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【キューピー3分クッキング】たらの衣揚げ&ゆで白菜の温サラダ レシピ

2017 3/04
【キューピー3分クッキング】たらの衣揚げ&ゆで白菜の温サラダ レシピ
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2017年2月9日のキューピー3分クッキングレシピは、たらの衣揚げ&ゆで白菜の温サラダ。

目次

たらの衣揚げ

3分クッキング たらの衣揚げ

●材料(4人分)
・生だら・・・4切れ(400g)
・塩・・・小さじ2/3強 
・ガラムマサラ・・・小さじ1
・じゃが芋・・・3個(400g)
・塩・・・少々
・油・・・適量

【衣】
・小麦粉・・・1/2カップ
・片栗粉・・・大さじ1
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/3
・水・・・1/2カップ弱

●作り方
1、たらは包丁で皮のぬめりをこそげとり、腹骨があればすきとる。
大きめの一口大に切り、塩、ガラムマサラを加えて混ぜる。

ガラムマサラと塩は両面にふっておく。

2、じゃが芋は皮をむき、さっと洗ってラップで1個ずつ包み、500Wの電子レンジに6分かける。
ラップをはずし、4~6等分に切る。

3、ボウルに小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーを合わせ、分量の水を加えてよく混ぜて衣を作る。

4、揚げ油を170℃に熱し、(2)のじゃが芋を入れ、表面がカリッとするまで揚げてとり出し、塩をふる。
続けて(1)のたらに(3)の衣をつけて油に入れ、カラリとするまで4~5分揚げ、じゃが芋とともに器に盛る。

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

ゆで白菜の温サラダ

3分クッキング ゆで白菜の温サラダ

●材料(4人分)
・白菜・・・約1/4株(500g)
・ウインナーソーセージ4本・・・80g)
・キユーピー ノンオイルきざみ玉ねぎ 適量
・塩・・・少々

●作り方
1、白菜は葉元は2cm大に、葉先はざく切りにする。
ソーセージは斜めに1cm幅に切る。

2、熱湯に塩を入れ、ソーセージをさっとゆでてとり出す。
続けて白菜の葉元を入れて1~2分ゆで、葉先を加えてさっとゆでてザルに上げ、木ベラで押して水気を絞る。

3、白菜とソーセージを合わせて器に盛り、ドレッシングをかける。

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