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【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】トマト肉団子 レシピ

2017 11/06
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】トマト肉団子 レシピ
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2017年11月3日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、トマト肉団子。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング トマト肉団子

●材料(2人分)
・豚ひき肉・・・180g
・ミニトマト・・・6個
・ピーマン・・・1個
・玉ねぎ(みじん切り)・・・40g
・油・・・適量

【肉団子の味つけ】
・塩・・・少量
・こしょう・・・適量
・しょうゆ・・・小さじ1
・溶き卵・・・大さじ2
・片栗粉・・・大さじ1

【甘酢】
・砂糖・・・大さじ2
・酢・・・大さじ5
・しょうゆ・・・大さじ1
・塩・・・少量
・片栗粉・・・小さじ1
・にんにく(みじん切り)・・・小さじ1/2

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

●作り方
1、ミニトマトはへたを取って縦半分に切る。
ピーマンは種を取って1.5cm角に切る。

2、豚ひき肉に肉団子の味つけの塩を加えてよく練り、こしょう、しょうゆ、溶き卵を加えて練り、玉ねぎのみじん切り、片栗粉を混ぜて12等分し、手に水をつけてミニトマトを包む。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング トマト肉団子

3、甘酢の砂糖、酢、しょうゆ、塩、片栗粉、にんにくのみじん切りを合わせる。

4、フライパンに油適量を熱し、(2)を中火でしっかり煎り焼き、(3)を加えて強火で煮つめながらからめる。

5、(4)に少しとろみがついたらピーマンを加え混ぜて器に盛る。

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