MENU

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】いかのわた焼き レシピ

2017 8/01
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】いかのわた焼き レシピ
モッピー!お金がたまるポイントサイト

2017年7月31日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、いかのわた焼き。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング いかのわた焼き

●材料(2人分)
・するめいか・・・2杯(500g)
・しょうが(みじん切り)・・・10g
・セロリ・・・1本
・アスパラガス・・・2本
・バター・・・10g
・青ねぎ(小口切り)・・・1本
・酒・・・大さじ2
・しょうゆ・・・大さじ1
・油・・・適量

板野酒造場 甘酒 板野酒造場 甘酒

●作り方
1、するめいかはさばいて胴と足に分け、わたを切り離し、水で洗って水気を取る。
胴を1cm幅の輪切りにし、足を2本ずつに分けて適当な長さに切る。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング いかのわた焼き

2、セロリは筋を取り除き、5mm幅の斜め切りにする。
アスパラガスはかたい部分の皮をむいて5cm長さに切る。

3、いかのわたに切り込みを入れて薄皮を取り除き、包丁で叩いてボウルに入れ、酒としょうゆを混ぜる。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング いかのわた焼き

上沼恵美子のおしゃべりクッキング いかのわた焼き

上沼恵美子のおしゃべりクッキング いかのわた焼き

4、フライパンに油少量を熱し、しょうがのみじん切りを中火で炒め、セロリ、アスパラガスを加えて炒め、いかを加えてサッと炒めて取り出す。

5、(4)のフライパンに(3)、バターを加えて少し炒め、(4)を戻し入れて一気にからめる。
器に盛り、青ねぎの小口切りを散らす。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング いかのわた焼き

いかのわたとバターを炒めてとろみを出す。

モッピー!お金がたまるポイントサイト

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次
閉じる