MENU

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ぶりの唐揚げ レシピ

2017 12/13
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ぶりの唐揚げ レシピ
モッピー!お金がたまるポイントサイト

2017年12月13日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ぶりの唐揚げ。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング ぶりの唐揚げ

●材料(2人分)
・ぶり・・・2切れ(200g)
・赤玉ねぎ・・・70g
・揚げ油・・・適量

【ぶりの味つけ】
・塩・・・小さじ1/3
・溶き卵・・・大さじ2
・天ぷら粉・・・大さじ1と1/2
・黒こしょう(粗びき)・・・小さじ1/2

【油淋ソース】
・砂糖・・・小さじ2
・酢・・・小さじ2
・しょうゆ・・・小さじ2
・水・・・小さじ2
・レモン汁・・・小さじ2
・ごま油・・・小さじ1/2
・長ねぎ(粗みじん切り)・・・大さじ1
・しょうが(みじん切り)・・・小さじ2
・香菜(シャンツァイ)・・・1/2株

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

●作り方
1、ぶりは一口大に切ってボウルに入れ、ぶりの味つけの塩、溶き卵をもみ込み、天ぷら粉を加えて混ぜ、黒こしょうを加える。

2、赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水分をよく取り、器に盛る。

3、香菜は粗みじん切りにし、油淋ソースの砂糖、酢、しょうゆ、水、レモン汁、ごま油を合わせて混ぜ、長ねぎの粗みじん切り、香菜、しょうがのみじん切りを混ぜる。

4、揚げ油を170度に熱してぶりを入れ、強火で1分揚げて取り出し、器に盛り、(3)をかける。

モッピー!お金がたまるポイントサイト

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次
閉じる