MENU

【あさイチ】小麦粉・卵・乳製品いらずのクリスマスタルト レシピ

2017 12/13
【あさイチ】小麦粉・卵・乳製品いらずのクリスマスタルト レシピ
モッピー!お金がたまるポイントサイト

2017年12月13日のNHKあさイチ 解決ごはんは、小麦粉・卵・乳製品いらずのクリスマスタルト。

あさイチ クリスマスタルト

●材料(直径18cmの丸型1コ分)
・オートミール・・・60g
・米粉(製菓用)・・・60g

【A】
・絹ごし豆腐・・・25g
・てんさい糖(またはきび糖)・・・大さじ2
・粉寒天・・・4g
・塩・・・二つまみ
・なたね油(またはごま油(白)、米油)・・・大さじ4

【B】
・絹ごし豆腐・・・150g
・てんさい糖(またはきび糖)・・・大さじ4
・ココアパウダー・・・大さじ3
・コンスターチ・・・小さじ2
・塩・・・一つまみ
・ラム酒・・・小さじ2
・ココナツオイル・・・大さじ4
・いちご・・・1パック

【C】
・はちみつ・・・大さじ1強
・粉寒天・・・1グラム
・水・・・カップ3/4

【D】
・てんさい糖(またはきび糖)・・・大さじ1
・コンスターチ・・・小さじ1
・ミントの葉・・・適量

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

●作り方
1、ボウルにオートミールを入れ手でよくもんで細かく砕き、米粉を加えよく混ぜる。

あさイチ クリスマスタルト

2、別のボウルに【A】を入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
なたね油を少しずつ加えながら混ぜて、乳化させる。

あさイチ クリスマスタルト

3、(1)に(2)を入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムべらでよく混ぜる。

4、タルト型になたね油(分量外)を塗り、(3)を敷きつめる。
フォークでまんべんなく底に穴を開け、160度に温めたオーブンで25~30分間焼く。

あさイチ クリスマスタルト

縁をきれいに整えると、仕上がりが美しい。

5、チョコレートクリームを作る。
【B】を鍋に入れ、滑らかになるまで泡立て器でよく混ぜる。
中火にかけ、沸いたら弱火にして、かき混ぜながら2~3分間加熱し、さらにラム酒を混ぜてアルコールをとばす。
火からおろしてココナツオイルを混ぜて乳化させる。

6、(4)に(5)を流し入れる。
冷蔵庫で1時間以上冷やす。

あさイチ クリスマスタルト

7、いちごはヘタを取り縦半分に切る。
型から出した(6)の内側に並べる。
残りのいちごをざっと中央に盛る。

あさイチ クリスマスタルト

8、小鍋に【C】を入れ弱火にかけ、沸いてから2分間加熱する。
(7)の上からかけて、表面が固まったら【D】を合わせてふりかける。
ミントの葉をのせる。

あさイチ クリスマスタルト

モッピー!お金がたまるポイントサイト

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次
閉じる