MENU

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉と根菜の時雨煮 レシピ

2017 3/05
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】豚肉と根菜の時雨煮 レシピ
モッピー!お金がたまるポイントサイト

2016年12月19日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「豚肉と根菜の時雨煮」レシピ。
根菜は厚さをそろえて切るのがポイント。
常備菜としてもOKです。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 豚肉と根菜の時雨煮

●材料(2人分)
・豚肩ロース肉(薄切り) 150g
・ごぼう 50g
・れんこん 80g
・にんじん 30g
・貝割れ菜 適量
・しょうが(せん切り) 15g
・粉山椒 適量

【煮汁】
酒 大さじ3 1/3
水 200ml
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ3

[oseti-afi]

●作り方
1、豚肩ロース肉は3cm幅に切る。

2、ごぼうは斜め3mm厚さに切る。
れんこんとにんじんは皮をむき、3mm厚さのいちょう切りにする。
貝割れ菜は半分の長さに切る。

3、鍋に煮汁の酒、水、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうがを加えて煮立て、豚肉を入れてサッと火を通して取り出し、ごぼう、れんこん、にんじんを加えて中火で6分煮る。

豚肉は一度取り出す。

4、(3)に豚肉を戻し入れて煮汁をからめる。

5、器に(4)を盛り、貝割れ菜をのせ、粉山椒をふる。

モッピー!お金がたまるポイントサイト

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次
閉じる