2016年12月19日のNHKあさイチ 解決ごはんレシピは、しらす梅ごはん＆ポテしらす。
しらす梅ごはん
●材料（３～４人分）
・しらす干し・・・２０グラム
・梅干し・・・２コ
・昆布茶・・・小さじ１
・米・・・２合（３６０ミリリットル）
・青じそ・・・１ワ
●作り方
１、米を洗い、ざるにあげて１５分間おく。
炊飯器に入れ、普通に水加減したら、昆布茶を加えて混ぜる。
２、（１）に梅干しとしらす干しを入れて、通常モードで炊く。
３、青じそはせん切りにし、水にさらしてから、水けを取っておく。
４、（２）が炊き上がったら、よく混ぜ、梅干しの種を取り除く。
５、器に盛り、（３）の青じそをちらす。
ポテしらす
●材料（３～４人分）
・しらす干し・・・３０グラム
・じゃがいも・・・３コ（５００グラム）
・サラダ油・・・大さじ３
・酢・・・大さじ３
・砂糖・・・小さじ２
・しょうゆ・・・大さじ２弱
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・青のり・・・適量
●作り方
１、じゃがいもは皮をむき、ひとくち大に切ってサッと水で洗う。
２、（１）を竹串がスッと通るまでゆでる。
ゆで汁を捨て、再び火にかけて粉をふかし、塩、こしょうをする。
３、別の鍋にサラダ油を入れて火にかけ、しらす干しを軽く炒め、酢、砂糖、しょうゆを加えてサッと温める。
４、（２）の鍋に（３）を加え、じゃがいもを軽くつぶしながら混ぜる。
５、器に盛り、青のりをふる。