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【あさイチ】しらす梅ごはん&ポテしらす レシピ

2017 3/05
【あさイチ】しらす梅ごはん&ポテしらす レシピ
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2016年12月19日のNHKあさイチ 解決ごはんレシピは、しらす梅ごはん&ポテしらす。

目次

しらす梅ごはん

あさイチ しらす梅ごはん

●材料(3~4人分)
・しらす干し・・・20グラム
・梅干し・・・2コ
・昆布茶・・・小さじ1
・米・・・2合(360ミリリットル)
・青じそ・・・1ワ

●作り方
1、米を洗い、ざるにあげて15分間おく。
炊飯器に入れ、普通に水加減したら、昆布茶を加えて混ぜる。

2、(1)に梅干しとしらす干しを入れて、通常モードで炊く。

3、青じそはせん切りにし、水にさらしてから、水けを取っておく。

4、(2)が炊き上がったら、よく混ぜ、梅干しの種を取り除く。

5、器に盛り、(3)の青じそをちらす。

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

ポテしらす

あさイチ ポテしらす

●材料(3~4人分)
・しらす干し・・・30グラム
・じゃがいも・・・3コ(500グラム)
・サラダ油・・・大さじ3
・酢・・・大さじ3
・砂糖・・・小さじ2
・しょうゆ・・・大さじ2弱
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・青のり・・・適量

●作り方
1、じゃがいもは皮をむき、ひとくち大に切ってサッと水で洗う。

2、(1)を竹串がスッと通るまでゆでる。
ゆで汁を捨て、再び火にかけて粉をふかし、塩、こしょうをする。

3、別の鍋にサラダ油を入れて火にかけ、しらす干しを軽く炒め、酢、砂糖、しょうゆを加えてサッと温める。

4、(2)の鍋に(3)を加え、じゃがいもを軽くつぶしながら混ぜる。

5、器に盛り、青のりをふる。

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