インスタで人気!ごちそうおにぎりの作り方。手嶋朋世さんのレシピ。

インスタグラムなどのSNSや料理レシピサイトで大人気のごちそうおにぎりレシピをご紹介します。
今回のメニューは、鮭、天かす、大葉のごちそうおにぎり&小エビときゅうりのごちそうおにぎり。
教えてくれたのはごちそういおにぎり考案者の手嶋朋世(Tesshi)さん。

(情報元:TBSテレビ「あさチャン」 2019年8月6日放映)


鮭、天かす、大葉のごちそうおにぎり

材料

ご飯 茶碗1杯(多め)
鮭 1/2切れ
天かす 大さじ2
大葉 3枚
めんつゆ 大さじ1/2
白ごま 大さじ1/2

作り方

1、天かすとめんつゆをざっくり混ぜる。

2、鮭を焼き、大きめにざっくりほぐす。
大葉はみじん切りにする。

具材は大きめにボリュームを意識する。

3、ボウルにご飯を入れ、(1)の天かす、白ごま、大葉、鮭を加え、ざっくりと混ぜる。

4、3回ほど手でふんわりと握る。


小エビときゅうりのごちそうおにぎり

材料

ご飯 茶碗1杯(多め)
小エビ 10尾ほど
きゅうり 1/3本
マヨネーズ 大さじ1
醤油 少々
ごま油 小さじ1/2
白ごま 大さじ1/2
すし酢 大さじ1と1/2

作り方

1、小エビは塩茹でする。
きゅうりは薄切りにし、塩を少々ふって少し置いたあと、水気を絞る。

2、マヨネーズ、醤油、ごま油を混ぜ、小エビを加えてあえる。

3、ボウルにご飯を入れ、すし酢を加えて混ぜる。

4、手にご飯をのせ、具材をまんべんなく散らして乗せ、3回ほど手でふんわりと握る。