MENU

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】羽根つきギョウザ レシピ

2017 5/05
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】羽根つきギョウザ レシピ
モッピー!お金がたまるポイントサイト

2017年5月3日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、羽根つきギョウザ。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 羽根つきギョウザ

●材料(2人分)
・豚ひき肉・・・100g
・キャベツ・・・100g
・長ねぎ・・・40g
・にら・・・30g
・ギョウザの皮・・・20枚
・天ぷら粉・・・大さじ1
・水・・・120ml
・酢・・・大さじ1
・しょうゆ・・・大さじ1
・ラー油・・・適量
・油・・・適量

【あんの味つけ】
・塩・・・小さじ1/3
・こしょう・・・適量
・しょうゆ・・・小さじ1
・ごま油・・・小さじ1

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

●作り方
1、キャベツはみじん切りにする。
にらは3mm幅に切る。
長ねぎは小口切りにする。

2、豚ひき肉にあんの味つけの塩を加え、練って粘りを出し、こしょう、しょうゆを加えて混ぜ、(1)、ごま油を加えて混ぜ、ギョウザの皮にのせ、皮に水をつけて包む。

豚ひき肉はしっかり粘りを出す。

3、ボウルに天ぷら粉を入れ、分量の水を少しずつ加えて混ぜる。

4、フライパンに油を薄く引き、ギョウザを並べて中火にかけ、(3)を加え、蓋をして3分蒸し焼きにする。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 羽根つきギョウザ

天ぷら粉で羽根をつける。
小麦粉でもOKですが、天ぷら粉だとよりカリカリに仕上がる!

5、(4)の周りから油適量を足し、中火でさらに3分フライパンを動かしながら全体に焼き色をつける。

6、(5)を器に盛り、酢、しょうゆを合わせてラー油を加えてたれを作って添える。

モッピー!お金がたまるポイントサイト

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次
閉じる