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男子ごはんレシピ!ハムと白菜の焼きチーズパスタ・香味だれのハム丼など

2017 3/04
男子ごはんレシピ!ハムと白菜の焼きチーズパスタ・香味だれのハム丼など
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2017年2月5日の男子ごはんレシピは、男のロマンシリーズ「ハム」。
メニューは、ハムと白菜の焼きチーズパスタ、香味だれのハム丼、アンチョビソースのハムステーキ。

男子ごはん 2月5日

目次

ハムと白菜の焼きチーズパスタ

男子ごはん ハムと白菜の焼きチーズパスタ

●材料(2人分)
・ハム・・・5枚(約100g)
・白菜・・・200g
・しょうが(千切り)・・・1片
・フジッリ・・・150g
・スライスチーズ(溶けるタイプ)・・・3枚
・ごま油・・・大さじ1
・牛乳・・・50cc
・生クリーム・・・200cc
・オリーブ油、塩、黒こしょう・・・各適量

★フジッリ
男子ごはん ハムと白菜の焼きチーズパスタ

●作り方
1、ハムは縦半分に切ってから細切りにする。
白菜は繊維に沿って5cm長さの細切りにする。

男子ごはん ハムと白菜の焼きチーズパスタ

2、鍋を熱してごま油を引き、しょうが、ハムを中火で炒める。
油が回ったら白菜を加えて炒める。
白菜に油が回ったら牛乳、生クリームを加えて中火でたまに混ぜながらとろみがつくまで約5分煮る。
塩(小さじ1/2)、黒こしょうで味を調える。

ソースをとろみがつくまで煮込むことで、パスタにより絡みやすく仕上がる。

3、フジッリは塩、オリーブ油(各適量)を加えた熱湯で表示時間通りに茹で、茹で汁を切る。

4、耐熱容器に(3)を入れて(2)をかけ、チーズをのせ、トースターで10分ほど焼く。

男子ごはん ハムと白菜の焼きチーズパスタ

[oseti-afi]

香味だれのハム丼

男子ごはん 香味だれのハム丼

●材料(2人分)
・ハム・・・10枚
・温かいごはん・・・適量
・万能ねぎ(小口切り)・・・適量
・糸唐辛子・・・適量

【香味だれ】
・玉ねぎ・・・1/8個
・ごま油・・・大さじ1
・酢・・・大さじ1/2
・にんにく(みじん切り)・・・1/2片分
・しょうが(みじん切り)・・・1/2片分

【A】
・しょうゆ・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1

●作り方
1、香味だれを作る。
玉ねぎはみじん切りにする。
【A】を混ぜる。

2、小鍋を熱してごま油を引き、玉ねぎ、にんにく、しょうがを中火で炒める。
玉ねぎが少ししんなりしたら【A】を加えて炒め合わせる。

3、どんぶりにご飯を盛り、ハムを半分に折って並べ、(2)をたっぷりかける。
真ん中に万能ねぎ、糸唐辛子をのせたら出来上がり!

遠藤酒造場 甘酒 遠藤酒造場

アンチョビソースのハムステーキ

男子ごはん アンチョビソースのハムステーキ

●材料(2人分)
・ハム・・・4枚(1.5cm厚さ)
・ナツメグ・・・少々
・オリーブ油、塩茹でしたブロッコリー、黒こしょう・・・各適量

【アンチョビソース】
・アンチョビ・・・6枚(15g)
・ケッパー・・・小さじ1(5g)
・生クリーム・・・50cc
・おろしにんにく・・・1/2片分

●作り方
1、アンチョビソースを作る。
アンチョビ、ケッパーはみじん切りにする。
小鍋を熱してオリーブ油(大さじ1)を引き、おろしにんにく、アンチョビ、ケッパーを加えて炒める。
油がなじんだら生クリームを加えて少し煮詰める。

2、ハムにナツメグを振る。
フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)を引き、ハムを入れて蓋をして強めの中火で焼く。
たまにひっくり返して両面焼く。

男子ごはん アンチョビソースのハムステーキ

分厚いハムは蓋をして蒸し焼きにすることで、中まで熱が伝わり美味しく仕上がる。

3、器に(2)、ブロッコリーを盛り、(1)をかけて、黒こしょうを振る。

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