NHKあさイチで放送された「コーンとツナのスティック春巻き」の作り方をご紹介します。
教えてくれたのは、フードコーディネーターのSHIORIさん。
カレーとチーズが入っていて、おかずとしてだけではなく、おつまみとしてもオススメです。


コーンとツナのスティック春巻き

材料(5本分)

春巻の皮 5枚
とうもろこし 1/2本
ツナ(缶詰/油漬け)1/2缶

【A】
ピザ用チーズ 25g
カレー粉 小さじ1/4
塩 2つまみ

【B】
小麦粉 小さじ1強
水 小さじ1
サラダ油 適量

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作り方

1、とうもろこしの実をそぎ切る。

2、ボウルに(1)のとうもろこし、油を切ったツナ、【A】を入れて混ぜる。

3、春巻の皮を角が手前になるように置き、手前側に(2)の具を細長く置き、皮の手前の角を具材にかぶせて2回巻く。
皮の両サイドを折りこみ、さらに巻いていき、【B】の水溶き小麦粉を皮の端に塗ってとめる。
同様に5本作る。

4、サラダ油を170℃に熱し、きつね色になるまで2~3分揚げる。
取り出し、油をきって盛り付けたら出来上がり!

同日に放送されたレシピはこちら