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【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】海の幸のハニーマスタード レシピ

2017 12/20
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】海の幸のハニーマスタード レシピ
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2017年12月20日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、海の幸のハニーマスタード。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 海の幸のハニーマスタード

●材料(2人分)
・えび・・・6尾
・いか(輪切り)・・・10切れ
・しょうがの甘酢漬け・・・10g
・バージンオリーブ油・・・大さじ1
・マスタード・・・大さじ1
・塩・・・小さじ1/4
・はちみつ・・・15g
・レモン汁・・・大さじ1/2
・トマト・・・1/2個
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
・小麦粉・・・適量
・バージンオリーブ油・・・適量

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

●作り方
1、えびは背わたを取り、尾を残して殻をむく。

2、しょうがの甘酢漬けはせん切りにし、ボウルにマスタード、塩(小さじ1/4)、はちみつ、レモン汁を混ぜ合わせ、バージンオリーブ油(大さじ1)を少しずつ加え、しょうがの甘酢漬けを混ぜてハニーマスタードソースを作る。

3、えびといかに塩、こしょうして小麦粉をまぶし、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱して中火で焼く。

4、(2)に(3)を入れて和え、器に盛り、10等分のくし形に切ったトマトを添える。

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