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【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】いかと生ハムのソテー レシピ

2017 3/05
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】いかと生ハムのソテー レシピ
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2016年12月20日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「いかと生ハムのソテー」レシピ。
いかを加えたら手早く仕上げるのがポイント。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング いかと生ハムのソテー

●材料(2人分)
・するめいか(輪切り)・・・140g
・生ハム・・・4枚
・にんにく(みじん切り)・・・小さじ1/4
・無塩バター・・・20g
・ブイヨン・・・50ml
・きぬさや・・・30g
・春菊・・・30g
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量

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●作り方
1、生ハムは2cm幅に切る。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング いかと生ハムのソテー

2、きぬさやは筋を取る。
春菊は5cm長さに切る。

3、フライパンに生ハム、にんにくのみじん切り、バターを入れて中火にかけ、泡が出てきたら弱火にして生ハムの香りをバターに移し、ブイヨンを加えて煮立てる。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング いかと生ハムのソテー

4、(3)にするめいかを入れ、きぬさやを加えて中火で2分火を通す。

いかを加えたら手早く仕上げる。

5、(4)に春菊を加え、塩、こしょうで味を調え、お皿に盛る。

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