MENU

【あさイチ】たっぷり野菜の彩りソテー&春にんじんの梅干しあえ レシピ

2017 5/01
【あさイチ】たっぷり野菜の彩りソテー&春にんじんの梅干しあえ レシピ
モッピー!お金がたまるポイントサイト

2017年5月1日のNHKあさイチ 解決ごはんは、大原千鶴さんのたっぷり野菜の彩りソテー&春にんじんの梅干しあえ。

目次

たっぷり野菜の彩りソテー

あさイチ たっぷり野菜の彩りソテー

●材料(2人分)
・れんこん・・・2センチ
・新たまねぎ・・・1コ
・スナップえんどう・・・4~6本
・トマト(4等分)・・・1コ
・鶏もも肉・・・2分の1枚
・エクストラバージンオリーブ油・・・大さじ1
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ1
・七味とうがらし・・・お好みで

●作り方
1、新たまねぎは、半分に切りそれぞれ等間隔にようじを4本刺して4等分にする。
れんこんは皮をむいて半月切りにする。
スナップえんどうは筋を取る。
鶏もも肉は、一口大の斜め薄切りにして、塩とこしょうをふる。

あさイチ たっぷり野菜の彩りソテー

2、フライパンに(1)を並べ、オリーブ油を回しかける。
ふたをして3~4分間中火で蒸し焼きにして裏返す。
トマトを入れ、さらに2~3分間蒸し焼きにする。

3、仕上げにしょうゆを回しかけ、火を止め、フライパンをゆすってしょうゆをなじませる。
器に盛り、お好みで、七味とうがらしをふる。

春にんじんの梅干しあえ

あさイチ 春にんじんの梅干しあえ

●材料(2人分)
・春にんじん(せん切り)・・・70g
・梅干し(小)・・・1コ(6g)
・焼きのり(ちぎる)・・・適量

【A】
・白ごま・・・小さじ1
・ポン酢しょうゆ・・・小さじ1

●作り方
1、梅干しの種を取り、包丁でたたく。

2、ボウルににんじん、(1)、【A】を入れてよく混ぜ合わせる。

3、(2)に焼きのりを入れ、さらに混ぜ合わせる。

モッピー!お金がたまるポイントサイト

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次
閉じる