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【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】肉団子とじゃがいものガレット レシピ

2017 3/21
【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】肉団子とじゃがいものガレット レシピ
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2017年3月21日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、肉団子とじゃがいものガレット。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 肉団子とじゃがいものガレット

●材料(2人分)
・肉団子(鍋用)・・・6個(120g)
・じゃがいも・・・300g
・塩・・・小さじ1/3
・バージンオリーブ油・・・大さじ2
・黒こしょう・・・適量

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●作り方
1、じゃがいもは皮をむいて2mm角の棒状に切り、洗わずに塩をまぜて水気を軽く絞り、半量のバージンオリーブ油を加えて混ぜる。

2、フライパンに残りのバージンオリーブ油を中火で熱し、じゃがいもの半量を敷きつめる。

3、ラップを水で濡らし、肉団子を挟んで潰す。
(2)のじゃがいもの上に肉団子をのせて黒こしょうをふり、残りのじゃがいもをかぶせ、丸く形を整えながら中火で3分焼く。

4、(3)が色づいたら裏返し、さらに中火で3分焼く。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 肉団子とじゃがいものガレット

5、(4)を6等分に切り、器に盛る。

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