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【バイキング】未唯mieレシピ~アルファルファで栄養満点!和・洋・中のピタパン

2017 3/05
【バイキング】未唯mieレシピ~アルファルファで栄養満点!和・洋・中のピタパン
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2016年12月6日のフジテレビ バイキングは、坂上忍&未唯mieの時短・簡単・節約ごはん。
マネしたくなるアイデア料理は、25分で作れる「和・洋・中のピタパン」。
アルファルファで栄養満点!パーティー料理にもオススメです。

未唯レシピ ピタパン

●材料
・ピタパン・・・3枚
【基本の野菜】
・アルファルファ・・・1パック
・ケール・・・2~3枚
・紫玉ねぎ・・・1/4個
・パプリカ(赤・黄)・・・各1/4個

【A】
・マヨネーズ・・・大さじ2
・粒マスタード・・・小さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ1

【和の具】
・鶏ささみ・・・2本
・三つ葉・・・5本分

【B】
・わさび・・・小さじ1
・醤油・・・大さじ2

【中華の具】
・豚ばら肉・・・60g
・長ネギ・・・5cm
・醤油・・・大さじ1/2
・はちみつ・・・大さじ1/2
・ラー油・・・5~6滴

【洋風の具】
・スモークサーモン・・・40g
・玉ねぎ・・・大さじ2
・ケッパー・・・大さじ1

【D】
・オリーブオイル・・・大さじ1
・黒こしょう・・・少々

アルファルファはスプラウトの一種で、食物繊維・ビタミン類を豊富に含み、むくみ防止・疲労回復・ダイエットに効果的!
青汁でおなじみの「ケール」は、抗酸化作用に優れ、ダイエット&美肌に効果大!

[oseti-afi]

●作り方
1、基本の野菜を作る。
ケール、紫玉ねぎ、パプリカを千切りにする。
ボウルに【A】の材料を入れて混ぜる。
千切りにしたケール、紫玉ねぎ、パプリカを加えて混ぜる。

2、【和の具材】の下準備をする。
鶏ささみを小さいフライパンに入れ、水(大さじ2)を加え、蓋をして約2分蒸し焼きにし、そのまま粗熱をとる。
三つ葉はざく切りにする。

パサつきやすい鶏ささみは、蒸し焼きと余熱料理でしっとりさせる。

未唯レシピ ピタパン

3、【中華の具材】を作る。
長ネギは千切りにする。
フライパンを熱し、豚バラ肉をこんがり焼き、【C】の材料を加えて煮からめてボウルに取り出し、長ネギと和える。

未唯レシピ ピタパン

4、【洋風の具材】を作る。
玉ねぎとケッパーはみじん切りにする。
ボウルにスモークサーモンを入れ、玉ねぎ、ケッパー、【D】の材料を加えて混ぜ合わせる。

未唯レシピ ピタパン

5、【和の具材】を作る。
(2)のささみの粗熱が取れたら粗くほぐす。
【B】の材料を混ぜ合わせ、みつばを加えてささみと和える。

6、具材をピタパンに詰める。
ピタパンをトースターで軽く温める。
3枚すべてを2等分にして、破れないように注意しながら口をあけ、ポケット状にする。
(1)の基本の野菜とアルファルファを詰め、和・洋・中のそれぞれの具を詰める。

未唯レシピ ピタパン

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