2016年8月22日のフジテレビ バイキングは、坂上忍の時短！簡単！節約！晩ご飯レシピ。
今日の晩ご飯は、森公美子さんが教えてくれる18分で作れるブラジル料理の「フェジョアーダ＆パステウ」。
フェジョアーダは黒豆と肉の煮込み、パステウはブラジル風揚げパイ。
カレーの香りつけに使われるスパイス「クミンパウダー」で本格的な味に！
パステウ
●材料（２人分・４個分）
・にんにく・・・１粒
・玉ねぎ・・・1/4個
・牛挽き肉・・・80g
・赤パプリカ・・・1/6個
・黒オリーブ・・・５～６個
・パクチー・・・３枝
・クミンパウダー・・・小さじ1/4
・塩・・・小さじ1/4
・こしょう・・・適量
・オリーブオイル・・・適量
・粉チーズ・・・大さじ２
・餃子の皮・・・８枚
【ビネガーソース】
・玉ねぎ・・・50g
・赤パプリカ・・・1/6個
・酢・・・大さじ４
・塩・・・小さじ1/4
・一味・・・少々
黒オリーブやパクチーがない場合はなくて良い！
●作り方
１、玉ねぎ・赤パプリカ・パクチー・黒オリーブは粗みじん切りに、にんにくはみじん切りにする。
２、フライパンにみじん切りにしたにんにく・オリーブオイルを入れて強火にして、黒オリーブ・赤パプリカ・玉ねぎを加えて炒める。
牛挽き肉も加えて、塩・こしょうを振り味付けする。
肉の色が変わったらクミンパウダー・パクチーを入れてさらに炒める。
バットに取り出し、粉チーズを振って混ぜ、粗熱を取る。
３、餃子の皮の上に（２）を1/4のせ、周りに水をつけ、もう１枚の餃子の皮をのせ、ふちをフォークで押し付けて留める。
パイ生地の代わりに餃子の皮を使う。
４、（３）を180℃の油で揚げる。
５、ビネガーソースを作る。
玉ねぎ・赤パプリカは粗みじん切りにして、酢・塩・一味と混ぜ合わせる。
６、お皿に盛り、パクチーを添えたら出来上がり！
フェジョアーダ
●材料（２人分）
・黒いんげん豆（缶詰）・・・１缶
・玉ねぎ・・・1/4個
・にんにく・・・１粒
・トマト・・・１個
・オリーブオイル・・・大さじ１
・ベーコン・・・２枚
・ソーセージ・・・４本
・顆粒コンソメ・・・小さじ1/2
・水・・・150cc
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
●作り方
１、ベーコンは約5mm幅に、ソーセージは約2cm幅に、トマトは1cm角に、にんにくはみじん切りにカットする。
２、フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて火をつけ、オリーブオイルににんにくの香りが移ったら、玉ねぎ・トマト・ベーコン・ソーセージを加えて炒める。
塩を加えて味付けする。
水・顆粒コンソメ・黒いんげん豆を入れて煮込む。