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男子ごはんレシピ~肉そぼろ・キーマカレー・担々麺 レシピ

2017 3/27
男子ごはんレシピ~肉そぼろ・キーマカレー・担々麺 レシピ
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2017年3月26日の男子ごはんレシピは、これさえあればの万能レシピ!
メニューは、肉そぼろ、キーマカレー、担々麺。

目次

肉そぼろ

●材料(作りやすい分量)
・合いびき肉・・・600g
・にんにく、しょうが・・・各1片
・サラダ油・・・大さじ1

【A】
・しょうゆ・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ1.5
・酒、砂糖・・・各大さじ1
・みそ・・・小さじ2

●作り方
1、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
【A】を混ぜる。

2、フライパンを熱してサラダ油をひき、にんにく、しょうがを強火で炒める。
香りが出てきたら合いびき肉を加えてほぐしながら強火で炒める。
肉の色が変わってパラっとしてきたら【A】を加えて炒め合わせる。

3、汁気がなくなったらバットなどに取り出して冷ます。
6等分に分けてラップをして保存する。

伊藤久右衛門 伊藤久右衛門

キーマカレー

男子ごはん キーマカレー

●材料(1~2人分)
・肉そぼろ・・・200g
・ナス・・・1本
・エリンギ・・・小1本
・玉ねぎ・・・1/4個
・オリーブ油・・・大さじ1
・温かいご飯、塩・・・各適量

【A】
・カレー粉・・・大さじ2/3
・中濃ソース・・・大さじ1
・ケチャップ・・・小さじ2

●作り方
1、エリンギは縦6等分に切る。
ナスは1cm厚さの輪切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。

2、フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1/2)を引き、ナス、エリンギの順に塩を振って炒める。
少ししんなりしたら取り出す。

3、(2)のフライパンにオリーブ油(大さじ1/2)を足して玉ねぎを炒める。
しんなりしたら肉みそを加えて炒める。
油がなじんだら【A】を加えて炒め合わせる。
(2)を戻してざっと炒め合わせる。

4、器にごはんを盛って(3)をかける。

Vアップシェイパー

担々麺

男子ごはん 担々麺

●材料(1人分)
・肉そぼろ・・・100g
・しいたけ・・・1個(15g)
・もやし・・・80g
・万能ねぎ(小口切り)・・・2本
・中華麺・・・1玉
・水・・・400cc
・鶏がらスープの素(顆粒)・・・小さじ2
・山椒粉、ラー油、ごま油、塩・・・各適量

【A】
・白すりごま、酒、みりん・・・各大さじ1
・味噌・・・小さじ2
・しょうゆ、赤唐辛子(小口切り)・・・各小さじ1

●作り方
1、しいたけはみじん切りにする。
【A】を混ぜる。

2、鍋に水を沸かし、鶏がらスープの素、肉そぼろを入れる。
【A】、しいたけも加えて中火でひと煮する。

3、もやしはごま油で炒め、少ししんなりしたら塩を振って取り出す。

4、中華麺は袋の表示通りに茹で、茹で汁をしっかり切って器に入れる。
(2)を注いで、(3)、万能ねぎをのせる。
山椒粉、ラー油をかける。

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