簡単に作れるご飯のお供「食べるラー油」のレシピをご紹介します。
食べるラー油がおうちで簡単に作れたら嬉しいですよね！
中華料理のプロである山野シェフ考案のレシピです。
（情報元：NHK「あさイチ」ハレトケキッチン 2019年7月9日放映）
食べるラー油
材料
干しエビ 20g
さきいか 10g
玉ねぎ 1/4個
ごま油（白） 100g
にんにく 2かけ
生姜 1かけ
豆板醤 小さじ1～大さじ1
いぶりがっこ 20g
一味唐辛子 小さじ1
練りごま（白） 大さじ2
醤油 小さじ2
白ごま 小さじ2
作り方
１、干しエビ、さきいかは細かく刻む。
玉ねぎ、にんにく、生姜、いぶりがっこはみじん切りにする。
２、中華鍋にごま油を熱し、玉ねぎを加えて3分ほど中火で炒める。
３、みじん切りにしたにんにく、生姜を加えて炒め合わせる。
豆板醤を加えてさらに炒め合わせる。
４、（３）に干しエビ、さきいかを加えて炒め合わせる。
５、（４）にいぶりがっこを加えて炒め合わせる。
６、（５）に一味唐辛子、練りごま、醤油、白ごまを加えて炒め合わせる。
７、粗熱が取れたら保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。
一晩寝かせたら出来上がり！
同日に放送されたレシピはこちら
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