2017年5月15日のNHKあさイチ 解決ごはんは、鶏手羽元と新ごぼうのみそ煮。
●材料（２人分）
・鶏手羽元・・・４本（２００g）
・新ごぼう（食べやすい大きさに乱切り）・・・１本（１００g）分
・こんにゃく（食べやすい大きさに手でちぎる）・・・２００g
・みそ（仕上げ用）・・・大さじ1/2～１
【A】
・水・・・カップ１
・酒・・・大さじ２
・はちみつ・・・大さじ１
・みそ・・・大さじ１
●作り方
１、新ごぼうは５分間水につけておく。
つけた水はとっておく。
こんにゃくは、水からゆで２～３分間煮立てたら、ざるにあげておく。
余分な水分を出し、煮汁を吸わせるために、こんにゃくを下茹でしておくのがポイント。
２、鍋に【Ａ】とごぼうをつけた水（カップ1/2）を入れて煮立てる。
手羽元、新ごぼう、こんにゃくを加えて落としぶたをする。
中火で１５～２０分間、ほとんど汁気がなくなり、手羽元が柔らかくなるまで煮る。
３、仕上げ用のみそを加えて溶き、ひと混ぜする。
ふたをして火を消し、３～４分間おいてから盛りつける。