2017年7月31日のNHKあさイチ 解決ごはんは、やさい白玉焼き＆パイナップルのヨーグルトシャーベット。
やさい白玉焼き
●材料（作りやすい分量）
・トマト（２cm角）・・・５０g
・きゅうり（２cm幅）・・・５０g
・とうもろこし（芯をのぞく）・・・５０g
・白玉粉・・・１５０g
・水・・・適量
・片栗粉・・・適量
・オリーブ油・・・適量
・塩・・・適量
●作り方
１、トマト、きゅうり、とうもろこしをそれぞれ白玉粉５０gと合わせてフードプロセッサーにかけて生地にする。
かたい場合は水、やわらかい場合は片栗粉を足して粘土ぐらいのかたさにする。
２、（１）を一口大の好きな形にする。
厚さは６～７mm程度。
３、ホットプレートにオリーブ油を入れ１８０℃に熱し、両面を２～３分間ずつ焼く。
塩をふる。
パイナップルのヨーグルトシャーベット
●材料（作りやすい分量）
・パイナップル（缶詰）・・・１缶 （２００g）
・プレーンヨーグルト（無糖）・・・カップ1/2
・はちみつ・・・大さじ１～２
・ミントの葉・・・お好みで
●作り方
１、パイナップルをジッパー付き保存袋に入れ、手で潰す。
２、ヨーグルト、はちみつ、缶詰のシロップを加えてよく混ぜる。
はちみつの量は甘さをみて調整する。
３、保存袋の空気を抜き、平らにならして冷凍する。
４、食べる分だけ手で割って、フードプロセッサーにかける。
お好みでミントの葉を飾る。