家事ヤロウで話題になった「有名店のスクランブルエッグ」の作り方をご紹介します。
家でも簡単に作れる有名店の名作レシピ☆
世界一の朝食と呼び声高いとろっとろのスクランブルエッグです。
（情報元：テレビ朝日「家事ヤロウ！！！」 2020年5月14日放映）
有名店のスクランブルエッグ
材料
卵 2個
塩 ひとつまみ
生クリーム 大さじ5
バター 10g
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作り方
１、ボウルに卵、塩を入れる。
ひとつまみとは、3本の指でつまんだ量。
２、生クリームを加え、よく混ぜる。
食感を滑らかにするため泡立てはNG。
３、中火で温めたフライパンにバターを入れ、なじませる。
４、卵液を一気に流し入れ20秒ほど放置する。
外側が固まってきたらヘラで中央に寄せる。
絶対にかき混ぜない。ヒダを寄せるようなイメージで行う。
５、外側が固まりかけたら火を消し、余熱で混ぜる。
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