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【家事ヤロウ】有名店のスクランブルエッグ レシピ

2020 5/14
【家事ヤロウ】有名店のスクランブルエッグ レシピ
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家事ヤロウで話題になった「有名店のスクランブルエッグ」の作り方をご紹介します。
家でも簡単に作れる有名店の名作レシピ☆
世界一の朝食と呼び声高いとろっとろのスクランブルエッグです。

(情報元:テレビ朝日「家事ヤロウ!!!」 2020年5月14日放映)

目次

有名店のスクランブルエッグ

材料

卵 2個
塩 ひとつまみ
生クリーム 大さじ5
バター 10g

作り方

1、ボウルに卵、塩を入れる。

ひとつまみとは、3本の指でつまんだ量。

2、生クリームを加え、よく混ぜる。

食感を滑らかにするため泡立てはNG。

3、中火で温めたフライパンにバターを入れ、なじませる。

4、卵液を一気に流し入れ20秒ほど放置する。
外側が固まってきたらヘラで中央に寄せる。

絶対にかき混ぜない。ヒダを寄せるようなイメージで行う。

5、外側が固まりかけたら火を消し、余熱で混ぜる。

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