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【ヒルナンデス】カステラ玉子焼き。炊飯器で作れるレシピ。

2020 6/23
【ヒルナンデス】カステラ玉子焼き。炊飯器で作れるレシピ。
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ヒルナンデスで話題になった「カステラ玉子焼き」の作り方をご紹介します。
おうちで作れる一流ホテルのレシピ☆
教えてくれたのは、ヒルトン東京 お台場の日本料理さくらのシェフ 林田貴さん。

(情報・画像元:日本テレビ「ヒルナンデス!」 2020年6月23日放送)

目次

カステラ玉子焼き

材料

みりん 大さじ1
鶏卵L玉 4個
黄身 3個
上白糖 100g
薄口醤油 大さじ1
むきえび 90g
すりおろした大和芋 40g

作り方

1、ミキサーにむきえびを入れて撹拌する。

2、(1)に上白糖、薄口醤油、みりん、大和芋を加えてさらに撹拌する。

3、卵を加えて撹拌する。

4、黄身を加えて、白っぽくなるまで撹拌する。

5、炊飯器の内釜にキッチンペーパーでサラダ油を塗る。

6、内釜に卵液を入れ、早炊きモードで炊く。
生焼けだった場合は、再度早炊きモードで加熱する。

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