酢玉ねぎの作り方。玉ねぎをレンチンしてから作るレシピ。

酢玉ねぎの作り方をご紹介します。
作った後はジップ付きの袋などに入れて、冷蔵庫で約2週間保存可能ですよ。

(情報元:NHK「ごごナマ おいしい金曜日」2019年8月23日放映)

酢玉ねぎ

酢玉ねぎはどんなタレにも合う万能調味料です。

材料(作りやすい分量)

玉ねぎ(正味)…250g

酢 100ml
はちみつ 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/2

作り方

1、玉ねぎをみじん切りにして、600Wの電子レンジで1分加熱し、酢、はちみつ、塩と混ぜ合わせれば出来上がり!

ジップ付きの袋などに入れて、冷蔵庫で約2週間保存可能。
玉ねぎの栄養を損なわずに辛みを取る方法
「電子レンジ」で加熱することです。
玉ねぎび含まれる血流をよくする「硫化アリル」という成分は水に溶ける性質があるので、加熱したほうが栄養が残ります。
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