2018年2月21日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、サーモンとねぎのパスタ。 ●材料（２人分） ・スパゲッティ・・・160ｇ ・さけ（皮なし）・・・100ｇ ・長ねぎ・・・１本 ・しめじ・・・50ｇ ・ブイヨン・・・50ml ・生クリーム・・・50ml ・バター・・・10ｇ ・パルメザンチーズ（粉）・・・...

2018年2月20日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、厚揚げの辛味和え。 ●材料（２人分） ・厚揚げ・・・４個（220ｇ） ・セロリ・・・40ｇ ・きゅうり・・・１本 ・塩昆布（細切り）・・・５ｇ ・香菜（シャンツァイ）・・・１株 ・ミニトマト・・・６個 ・ラー油・・・適量 【合わせだれ】 ・練りごま・・・...

2018年2月19日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、豆腐の優しい煮もの。 ●材料（２人分） ・豆腐（絹）・・・１丁 ・白菜・・・200ｇ ・ちくわ・・・２本 ・しいたけ・・・４枚 ・しょうが（せん切り）・・・10ｇ ・青ねぎ（小口切り）・・・１本 【煮汁】 ・だし・・・500ml ・みりん・・・大さじ２ ...

2018年2月15日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、さやいんげんのサラダ。 ●材料（２人分） ・いんげん・・・300ｇ ・熱湯・・・２リットル ・塩・・・30ｇ ・ベーコン・・・１枚 ・玉ねぎ（みじん切り）・・・20ｇ ・バージンオリーブ油・・・大さじ1/2 ・好みのナッツ・・・10ｇ 【ドレッシング】 ...

2018年2月14日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、大豆のガパオライス。 ●材料（２人分） ・大豆（ドライパック）・・・120ｇ ・鶏ひき肉・・・100ｇ ・パプリカ（赤）・・・１個 ・玉ねぎ・・・30ｇ ・にんにく（みじん切り）・・・小さじ１ ・オイスターソース・・・小さじ２ ・こしょう・・・適量 ・ナ...

2018年2月13日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、豆とたこの煮込み。 ●材料（２人分） ・白いんげん豆の水煮・・・70ｇ ・ゆでだこ（足）・・・200ｇ ・ツナ缶・・・70ｇ ・玉ねぎ（みじん切り）・・・80ｇ ・ピーマン（みじん切り）・・・１個 ・にんにく（みじん切り）・・・小さじ1/2 ・バージンオ...

2018年2月12日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、大豆の五目混ぜごはん。 ●材料（２～３人分） ・大豆の水煮・・・120ｇ ・ちりめんじゃこ・・・30ｇ ・ししとう・・・10本 ・にんじん・・・50ｇ ・しょうが・・・20ｇ ・ご飯・・・450ｇ ・油・・・適量 【合わせだれ】 ・山椒の佃煮・・・10ｇ...

2018年2月9日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、かぶのカニあんかけ。 ●材料（２人分） ・かぶ・・・２個 ・かぶの茎・・・10ｇ ・塩昆布（細切り）・・・３ｇ ・かに缶・・・50ｇ ・しょうが（みじん切り）・・・小さじ１ ・紹興酒・・・小さじ１ ・中華スープ・・・180ml ・こしょう・・・少量 ・しょ...

2018年2月8日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、大根の肉味噌かけ。 ●材料（２人分） ・大根・・・400ｇ ・厚揚げ・・・１個 ・だし・・・600ml ・みりん・・・大さじ２ ・砂糖・・・大さじ1/2 ・薄口しょうゆ・・・大さじ２ ・長ねぎ・・・１本 ・柚子・・・適量 ・油・・・適量 【肉みそ 】 ・豚...

2018年2月7日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、かぶとハムのピラフ。 ●材料（２人分） ・かぶ（葉つき）・・・１個（170ｇ） ・ロースハム・・・２枚 ・米・・・1.5カップ ・バージンオリーブ油・・・大さじ１ ・ブイヨン・・・400ml ・塩・・・小さじ1/2 ・しょうが（粗みじん切り）・・・小さじ２...

2018年2月6日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、大根シュウマイ。 ●材料２人分 ・大根・・・380ｇ ・塩・・・小さじ2/3 ・豚肩ロース肉（しょうが焼き用）・・・140ｇ ・桜えび・・・３ｇ ・しょうが（みじん切り）・・・小さじ１ ・シュウマイの皮・・・20枚 ・トウチージャン・・・適量 ・豆板醤（ト...

2018年2月5日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、カブのあんかけうどん。 ●材料（２人分） ・かぶ・・・３個（600ｇ） ・かぶの葉・・・30ｇ ・ベーコン・・・80ｇ ・うどん（冷凍）・・・２玉 【かけだし】 ・だし・・・700ml ・みりん・・・大さじ１と1/2 ・塩・・・小さじ2/3 ・薄口しょうゆ...

2018年2月2日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、レモンチキン。 ●材料（２人分） ・鶏胸肉・・・１枚（300ｇ） ・レモン・・・１個 ・白ぶなしめじ・・・100ｇ ・オレガノ（乾）・・・小さじ1/2 ・塩・・・小さじ1/2 ・バージンオリーブ油・・・大さじ１ ・フライドポテト（冷凍）・・・150ｇ ・塩...

2018年2月1日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ささみの梅和え。 ●材料（２人分） ・ささみ・・・３本 ・大豆もやし・・・200ｇ ・青じそ（せん切り）・・・５枚 ・梅干し・・・３個（30ｇ） ・いりごま（白）・・・大さじ１ ・しょうゆ・・・小さじ１ ・砂糖・・・小さじ1/3 ・ごま油・・・小さじ１ ・...

2018年1月31日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、鶏胸肉の味噌炒め。 ●材料（２人分） ・鶏胸肉・・・１枚（250ｇ） ・塩・・・小さじ1/4 ・溶き卵・・・大さじ１ ・片栗粉・・・小さじ１ ・にんにく・・・10ｇ ・れんこん・・・70ｇ ・青ねぎ・・・２本 ・ごま油・・・小さじ１ ・油・・・適量 【合...

2018年1月29日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、鶏胸肉の親子煮。 ●材料（２人分） ・鶏胸肉（皮なし）・・・１枚 ・しいたけ・・・２枚 ・しめじ・・・100ｇ ・しょうが・・・10ｇ ・青ねぎ・・・１本 ・卵・・・１個 ・塩・・・適量 ・片栗粉・・・適量 ・油・・・適量 【煮汁】 ・だし・・・400m...

2018年1月26日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、豚バラと厚揚げの炒めもの。 ●材料（２人分） ・桜えび・・・７ｇ ・水・・・大さじ４ ・豚バラ肉（薄切り）・・・80ｇ ・厚揚げ・・・２個（120ｇ） ・にんにく（みじん切り）・・・小さじ１ ・万能ねぎ・・・40ｇ ・油・・・小さじ２ 【合わせ調味料】 ...

2018年1月25日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ジンジャードレッシングのサラダ。 ●材料（２人分） ・サラダほうれん草・・・20ｇ ・アボカド・・・１個 ・ミニトマト・・・４個 ・バージンオリーブ油・・・大さじ１ ・ベーコン（かたまり）・・・80ｇ ・白ぶなしめじ・・・50ｇ ・塩・・・適量 ・こしょ...