2016年8月2日のあさイチで、7月26日放送分、夏の自由研Ｑ！あさイチ恒例の夏休み企画「夏の自由研究」の泡に関する続きで、自家製炭酸水の作り方が紹介されていました。
自家製炭酸水の作り方
重曹とクエン酸は、食用の材料を使用して下さい。
●材料
・水・・・500ml
・重曹・・・小さじ１
・クエン酸・・・小さじ１
●作り方
水に重曹とクエン酸を入れるだけ！
炭酸フルーツ
カットしたフルーツを炭酸水に半日漬けるだけでＯＫ。
フルーツに炭酸が染み込んで「シュワシュワ」な食感になります。
炭酸水で作る「とうもろこしごはん」
炭酸水で炊くと甘みがアップ！
●材料
・とうもろこし・・・１本
・米・・・５合
・手作り炭酸水・・・１リットル
●作り方
１、とうもろこしは、身と芯を分ける。
２、洗ったお米を炊飯器のお釜に入れ、とうもろこしの粒・旨みを出すためにとうもろこしの芯も一緒に入れて、炭酸水の泡が消えないようにゆっくり注ぐ。
炭酸が全体に行き渡るよう１時間ほどおいて炊く。
味付けは炭酸水に含まれる塩分だけでＯＫ！
３、１時間後、スイッチを押して炊く。