我が家ではいつも行くスーパーで手羽中のパックに「3割引」シールが貼られている時にまとめ買い(30本は欲しいので!)をします。
なので、3割引で買ったときにしか手羽中の料理が作れません(笑)。
我が家の子どもたちに”美味しい!”と人気がある手羽中の簡単に作れるレシピをご紹介したいと思います。
甘辛タレも好評ですが、唐揚げはやっぱり王道の1位です!
タレが断然美味しい!と思っていた私ですが、確かに唐揚げにするともも肉で作る唐揚げとはまた別の美味しさがあって、手羽中を初めて唐揚げにした時の感動は今でも忘れられません。


1位 手羽中のすりごま唐揚げ

高校生の娘が「何これ、めっちゃ美味しい!」とクルリと振り返って私を見たほど美味しかったらしいです(笑)。
私、いつも分量をちゃんと計量しないので・・・少し適当です。
お弁当のおかずにしてもGOOD。

手羽中 レシピ 唐揚げ 画像

材料(30本分)

手羽中・・・30本
片栗粉・・・大さじ3
小麦粉・・・大さじ2
サラダ油・・・適量

【A】
すりごま・・・大さじ2
にんにく(チューブ)・・・4cm程度
生姜(チューブ)・・・2cm程度
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
塩・・・小さじ2/3
こしょう・・・少々

作り方

1、手羽中は骨に沿って、包丁で1本切り込みを入れる。

2、ポリ袋に手羽中、【A】を全て入れてよく揉み、10分ほどおく。

3、(2)のポリ袋の中へ片栗粉、小麦粉の順で入れて、さらに揉みこむ。

4、フライパンにサラダ油を入れて熱し、表面がカリッとするまで揚げる。

5、レモンを少量絞ると、それはそれは絶品唐揚げの出来上がりです!

2位 手羽中のカレーマヨ焼き

子どもだけじゃなく大人も大好きなカレー×マヨネーズの組み合わせがやみつきになるはず!
おかずとしてはもちろん、ビールが進むおつまみにもなります。
写真を撮っていないので、また作ったときに写真撮ります!

材料(30本分)

手羽中・・・30本
塩、こしょう・・・適量

【A】
マヨネーズ・・・大さじ2
醤油・・・大さじ1
カレー粉・・・小さじ2
酒・・・大さじ1

作り方

1、手羽中は骨に沿って、包丁で1本切り込みを入れる。
塩、こしょうで味付けする。

2、ポリ袋に手羽中、【A】を全て入れてよく揉み、10分ほどおく。

3、フライパンにサラダ油を入れて熱し、タレを軽く取ってから(2)を焼く。

4、焼き色がついたらフタをして少し蒸し焼きにする。

5、中まで火が通ったら、ポリ袋の中のタレを入れて、汁気を飛ばすように焼く。

手羽中の美味しいレシピが出来たらまたアップしていくので、たまに遊びにいらして下さい♪
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