ヒルナンデスで放送された冷蔵庫の残りものであと2日乗り切る!木金レシピ「キンパ(韓国風海苔巻き)」の作り方をご紹介します。
キューピー3分クッキングの人気講師でもある小林まさみさんが簡単残り物レシピを4品教えてくれました。
おうちにある材料で海苔巻きが作れちゃいます!お弁当に入れたら絶対に喜んでくれそうです。


キンパ(韓国風海苔巻き)

材料

ウインナー 3本
卵 1個
にんじん 1/3本(50g)
酢 大さじ1
油 適量

砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
水 大さじ1
かつおの削り節 大さじ1

温かいご飯 1合
白いりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
塩 小さじ1/3

焼き海苔 全形 2枚
ケチャップ

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作り方

1、にんじんは細切りにする。
酢をかけ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
ピクルス風にんじんが簡単にできちゃいます。

2、フライパンに油を熱し、ウインナーを焼き目がつく程度くらいに炒める。
取り出して縦半分に切る。

3、ボウルに卵を割り入れ、砂糖、醤油、水、かつおの削り節を加える。

削り節を入れれば卵がゆるくならずに出汁が出る。

4、熱したフライパンに(3)を流し入れ、少し固まってきたら箸で全体をゆるくまぜる。
フライ返しで縦に半分に折り、さらに横に何度か折る。
熱しながら形を整える。
取り出し、縦に細切りにする。

5、ボウルにごはん、ごま、ごま油、塩を加えて混ぜる。

6、ラップを長めに出し、ラップの上にのりを置く。
ごはんを広げ、ごはんをならす。
海苔の上5㎝は開けておく。

ポリ袋を手にはめてごはんをならすとお米が手にくっつかない。

7、手前を少し開けて、具を乗せる。
味付けとしてケチャップを具の上に乗せる。

8、最後にピクルス風にんじんを乗せて、手前からラップごとグルッと巻く。

9、巻き終わったら食べやすい幅にカットする。

同日に放送されたレシピはこちら