ズッキーニは水分が抜けると味が落ちてしまうので、乾燥させないように保存することが大事なポイントです。
冷蔵の保存方法と冷凍の保存方法をご紹介します。


ズッキーニを冷蔵で保存する場合

ズッキーニを新聞紙やキッチンペーパーで包んで、ポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

ズッキーニを冷凍で保存する場合

生のまま輪切りや細切りにして、水分が多いので重ならないように並べて冷凍用保存袋に入れましょう。
解凍方法は、凍ったまま調理してもOKです。

ズッキーニの保存期間

冷蔵で保存する場合、保存の目安は7~10日です。
冷凍で保存する場合、保存の目安は1か月です。

次は、おいしいレシピにチャレンジ!

ズッキーニのレシピ一覧へ