ヒルナンデスで放送された「アジのまぜご飯」の作り方をご紹介します。
教えてくれたのは大人気雑誌「dancyu」編集長。
アジの干物を使った簡単レシピです。


アジのまぜご飯

材料(2合分)

アジの干物・・・1枚
お米・・・2合

醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・小さじ1

ミョウガ・・・適量
大葉・・・適量
梅干し・・・適量
白ごま・・・適量

ミュゼプラチナム ミュゼプラチナム
作り方

1、炊飯器に洗ったお米、分量の水、醤油、酒、みりんを入れて炊く。

2、アジの干物を焼いて身をほぐす。

アジを焼くとき、目の色が黒→白に変わったら、ひっくり返すタイミング。

3、(2)を炊き上がったご飯に混ぜ、お茶碗によそう。

4、刻んだミョウガ・大葉をのせ、種を取り除き叩いた梅干しものせる。
白ごまを振ったら出来上がり!

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