魔法の美腸スープ「かぶと枝豆の冷製ポタージュ」レシピをご紹介します。
教えてくれたのは、スキンケア商品の開発や体の中から美しくなる美レシピを考案しているATSUSHIさん。
前回の放送で大反響だったため、早くも第2弾のレシピを紹介してくれました。

(情報元:日本テレビ「スッキリ」ビューティーチャー 2019年8月19日放映)


かぶと枝豆の冷製ポタージュ

固形コンソメスープの素の「イノシン酸」×クリームチーズの「グルタミン酸」でうま味がアップ!

材料(3食分)

かぶ 小2株
にんにく 2片
冷凍枝豆(さやつきで)300g

【A】
オリーブオイル 大さじ1
豆乳 400㏄
固形コンソメスープの素 2個
クリームチーズ 50g
水 200㏄
塩 少々

【仕上げ用】
ブラックペッパー お好みで
オリーブオイル お好みで

作り方

1、かぶは葉の部分はざく切り、実は皮ごとくし切りにする。
枝豆は解凍し、さやから取り出す。

かぶは葉も皮も丸ごと使うのがポイント。
根には整腸作用があり、茎には新陳代謝アップ効果が期待できます。

2、ミキサーに(1)のかぶ、枝豆、ニンニク、【A】を入れて滑らかになるまで攪拌する。

クリームチーズを入れることでコクがアップする。

3、器に注ぎ、お好みでオリーブオイル、ブラックペッパーをかける。

暑い時期は冷やして食べるのがおすすめですが、温めても美味しく食べられます。
その場合は、鍋に移して沸騰させないように気を付けながら3分ほど温めます。
美腸スープの効果
  • 枝豆には食物繊維や鉄分が豊富なので、貧血予防や夏バテ防止に効果が期待できる。
  • すべての食材を生のまま調理することによって、栄養素をムダにすることなく摂取できる。
  • 豆乳のイソフラボンが美容に効果的。
前回放送されたレシピはこちら!

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