カルボナーラ豆腐&椎茸シュウマイの作り方。リュウジさん1ツイートレシピ。

Twitterで話題の140文字以内でまとめられた1ツイートレシピ。
スッキリで紹介された、カルボナーラ豆腐&シイマイ(椎茸シュウマイ)の作り方をご紹介します。
教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。

(情報元:日本テレビ「スッキリ」スッキリTOUCH 2019年8月6日放映)

カルボナーラ豆腐

材料(1人分)

絹豆腐 150g
豆乳 80㏄
コンソメ 小さじ2/3
ベーコン 20g
とろけるチーズ 2枚
卵黄 1個
黒コショウ 適量

作り方

1、耐熱容器に豆腐を丸ごと入れる。

2、豆乳にコンソメを入れてよく混ぜ、(1)の豆腐にかける。

3、ベーコンを散らし、とろけるチーズをのせて600Wの電子レンジで2分40秒加熱する。

4、卵黄を乗せ、黒コショウを振る。

シイマイ(椎茸シュウマイ)

材料(2人分)

豚ひき肉 150g
玉ねぎ 1/4個
片栗粉 小さじ2
塩、コショウ 各少々
酒 大さじ1
中華スープの素(ペースト) 小さじ1/3
シイタケ 1パック

材料(1人分)

1、ボウルに豚ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、片栗粉、塩コショウ、酒、中華スープの素を入れて手でこねる。

2、軸を取ったしいたけのかさを器にして、(1)の肉だねを団子状にして乗せる。

3、椎茸を下にして耐熱皿に並べ、600Wの電子レンジで5分加熱する。

4、からしとしょうゆにつけていただきます。


リュウジさんのレシピ本

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