MENU

【あさイチ】ぶりのペッパーステーキ&さつまいものオレンジ炒め レシピ

2017 10/10
【あさイチ】ぶりのペッパーステーキ&さつまいものオレンジ炒め レシピ
モッピー!お金がたまるポイントサイト

2017年10月10日のNHKあさイチ 解決ごはんは、ぶりのペッパーステーキ&さつまいものオレンジ炒め。

目次

ぶりのペッパーステーキ

あさイチ ぶりのペッパーステーキ

●材料(2人分)
・ぶり(切り身)・・・2切れ
・塩・・・小さじ1/2
・黒こしょう(粗びき)・・・小さじ2
・みりん・・・小さじ2
・赤ワイン・・・大さじ2
・しょうゆ・・・小さじ2
・バター・・・大さじ1
・サラダ油・・・少々
・水菜(4cm長さに切る)・・・1ワ分
・すだち(半分に切る)・・・1コ分

●作り方
1、ぶりに塩をふり5~6分間おき、紙タオルで水けをふき取る。

2、バットに黒こしょうを入れ、ぶりをのせて片面につける。

3、フライパンにサラダ油を入れ、(2)のこしょうのついた面を3分間焼く。

4、(3)を裏返して、紙タオルで余分な脂をふき取り、2~3分間焼く。
みりん、赤ワインを入れて香りを出す。

5、最後にしょうゆ、バターを入れてすぐ火を止める。

6、皿に(5)を盛り、水菜、すだちを添える。

サロンドロワイヤル サロンドロワイヤル

さつまいものオレンジ炒め

あさイチ さつまいものオレンジ炒め

●材料(作りやすい分量)
・さつまいも(小)・・・1本(180~200g)
・オレンジ・・・1/2コ
・ハム(厚切り/3mm角の棒状に切る)・・・40g
・サラダ油・・・小さじ1
・はちみつ・・・小さじ1~2
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々
・バター・・・小さじ1~2
・シナモンパウダー・・・少々

●作り方
1、さつまいもは5mm角、4cm長さの棒状に切り、フライパンに入れる。

2、オレンジは、厚めに皮をむき、果肉を半分に切る。

3、(1)にサラダ油を回しかけ、ひと混ぜし、弱めの中火にかけ4分30秒間ほど炒める。

4、ハムを加え、オレンジの皮を搾り果汁を入れ、果肉も加える。
はちみつを加え、1分間ほど炒める。

5、塩・こしょうをふり、火を止める。
バター、シナモンパウダーを加え、まぜ合わせる。

モッピー!お金がたまるポイントサイト

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次
閉じる