【ヒルナンデス】塩昆布漬けブリ大根の作り方。漬け込みレシピ。

ヒルナンデスで放送された「塩昆布漬けブリ大根」の作り方をご紹介します。
塩昆布、酒、おろし生姜で漬けるだけで面倒な下処理いらず!
教えてくれたのは、「漬けおき入門」の著書でもある遠藤香代子さん。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」2019年9月17日放映)

塩昆布漬けブリ大根

材料

塩昆布 大さじ3 
酒 大さじ2   
おろし生姜 小さじ1
ブリ 適量
大根 適量
水 200cc


作り方

1、保存袋に塩昆布と酒を入れてよく混ぜ合わせ、おろし生姜を入れてさらによく揉み込む。

2、大根はいちょう切りにする。

大根は1cm厚さにすると味も染みて下茹での必要がない。

3、ブリは水気をキッチンペーパーで拭き取る。

4、(1)にブリと大根を入れ、最低30分漬け込む。

5、鍋に漬け込んだブリと大根をタレごと入れて、水200ccを加える。
弱火で約5分煮込む。

ブリ大根のおすすめレシピ

同日に放送されたレシピ

こんな記事も読まれています

レシピカテゴリー

新着レシピ

  1. 市販のルーで作るチキンカツカレー。栗原心平さんのレシピ。

  2. 生トマトを使ったトマトスープ。栗原心平さんのレシピ。

  3. 大根とちくわの塩おでん。浜内千波さんのレシピ。

記事を読む

最近の記事 おすすめ記事
  1. 肩こりや腰痛を改善!佐藤義人先生の神ストレッチのやり方。

  2. みかんの皮が掃除に大活躍!みかん水の作り方。

  3. みかんをカビから守って長持ちさせる保存方法。

  1. 洗濯物についたティッシュを取る裏ワザ的な方法

カテゴリー