ヒルナンデスで放送された「カルピス漬け焼き肉」の作り方をご紹介します。
安いお肉がカルピスに漬けるだけで柔らかさ&旨味がアップ!
カルピスの乳酸菌がお肉を柔らかくしてくれます。
教えてくれたのは、「漬けおき入門」の著書でもある遠藤香代子さん。

(情報元:日本テレビ「ヒルナンデス!」2019年9月17日放映)


カルピス漬け焼き肉

材料(2人分)

カルピス(原液) 大さじ1 
醤油 大さじ1    
ごま油 小さじ1/2   
牛カルビバラ肉 300g


作り方

1、ポリ袋にカルピス、しょうゆ、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。 

2、水気を切った牛肉を加えてよくもみ込む。
最低30分冷蔵庫で漬け込む。

カルピスの乳酸菌がお肉を柔らかくしてくれる。

3、フライパンやホットプレートを熱し、油はひかずにそのまま焼く。
焼き色がつけば出来上がりです。

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