スゴ技Ｑ お金も時間も節約！インスタントごちそう。
サバのみそ煮缶を使った「サバストロガノフ」、コンビニ食材で作る「おしゃれな前菜」、Ｍａｋｏさんが教えてくれるローストビーフ、みきママが教えてくれる簡単ティラミスが紹介されていました。
サバのみそ煮缶を使った「サバストロガノフ」
１人分たったの１８０円で、調理時間はたったの６分！
最初にみそ煮缶をまるごと炒めるのがポイント。
みそ煮缶に入っているみそと砂糖を焦げる寸前まで炒めることで、コクと香りが生まれます。
●材料（４人分）
・たまねぎ・・・1/2コ
・マッシュルーム・・・４コ
・バター・・・１０g
・サバのみそ煮缶・・・１缶（１５０g）
・トマトソース・・・１缶（２９５g）
・デミグラスソース・・・大さじ３
・生クリーム・・・適宜
・乾燥パセリ・・・適宜
●作り方
１、フライパンにバターを入れ、たまねぎとマッシュルームを炒める。
２、サバのみそ煮缶を丸ごと入れる。
サバの身をほぐしながら、サバ缶の汁が焦げる寸前まで炒める。
３、トマトソースを入れ、２分ほど煮込む。
４、デミグラスソースを入れ、１分ほど煮込む。
５、ごはんを盛ったお皿に、サバストロガノフをかけ、生クリーム、乾燥パセリを適宜かける。
サバ缶ポテトサラダ
●材料（４人分）
・ポテトサラダ・・・５００g
・サバのみそ煮缶・・・１缶（１５０g）
・黒コショウ・・・適宜
・白ごま・・・適宜
●作り方
１、ポテトサラダにサバ缶を全部入れる。
２、よく合わさるまで、かき混ぜる。
３、器に盛ったら、黒こしょう、お好みで白ごまをふる。
コンビニ食品が「おしゃれな前菜」に変身！
コンビニエンスストアで売っている「おでんの大根」「焼き鳥」「ピザまん」などが、あっという間にオシャレな前菜に変身！
オシャレでおいしそうに見せるグラフィックデザイナーの技『デザイナーズポイント』も紹介されていました。
コンビニ食材で作る「カルツォーネ風ピザ」
●材料（４人分）
・ピザまん（チーズ入りでも可）２コ
・スライスチーズ２枚
●作り方
１、ラップをしたお皿２枚の間に、ピザまんを置きプレスする。
２、スライスチーズをのせ、１０００ワットのオーブントースターで５分ほど焼き目をつける。
３、４等分にカットしてお皿に盛る。
デザイナーズポイント（１） レイヤー効果
二つのものを重ねるだけで、奥行きが出てオシャレにおいしそうに見えます。
コンビニ食材で作る「リエット」
●材料（４人分）
・焼き鳥（たれ）・・・１本
・生クリーム・・・大さじ３
・黒コショウ・・・適宜
・バゲット・・・１枚
・パセリ・・・適宜
●作り方
１、焼き鳥を串からはずし、包丁でたたく。
２、生クリームを加えて、さらになめらかになるまでたたく。
生クリームは大さじ１ずつ、３回に分けて加える。
３、なめらかになったら、黒こしょうを混ぜ合わせる。
４、バゲットにぬり、パセリを散らす。
デザイナーズポイント（２） さし色効果
茶色などぼやけた色に強い色を少し置くだけで、焦点が生まれ、目を引きやすくなります。
コンビニ食材で作る「ドミグラス風 大根の包み焼き」
●材料（４人分）
・おでんの大根・・・１コ
・サラミ・・・１２g
・おでんに付いてくるみそだれ・・・１袋
・板チョコレート・・・１g（４分の１片）
●作り方
１、クッキングペーパーを船の形に折る。
２、大根を同じ大きさに切る。
サラミも形をそろえて切る。
３、クッキングペーパーに大根とサラミを交互に並べ、１０００ワットのオーブントースターで３分焼き目をつける。
デザイナーズポイント（３） 視覚的リズム
同じ形をそろえたり、連続性があることでリズムが生まれます。
４、みそだれとチョコレートを合わせ、電子レンジに約１０秒かける。
よくかき混ぜ大根とサラミにかける。
みそだれ＋チョコレートでコクが生まれ、洋風の味に変身！
コンビニのカットサラダを美しく盛る
●材料（４人分）
・レタス・・・１袋
【Ａ】
・トマト、きゅうり、コーンなど・・・適量
・ペットボトル・・・１本
●作り方
１、ペットボトルを半分に切る。
２、ペットボトルに【Ａ】を入れ、その上にレタスをふんわり詰める。
３、ペットボトルをお皿にひっくり返し、ゆっくり抜く。
トマトジュースで作る「ガスパチョ」
●材料（４人分）
・トマトジュース（ペットボトル）・・・１本
・野菜スティック・・・適量
・にんにく（チューブ）・・・小さじ1/4
・コンビニでもらえるスプーン・・・４本
●作り方
１、トマトジュースを少々抜き、にんにくを入れ３０回ほどよく振る。
２、野菜スティックをサイコロ型に切る。（きゅうりは必ず使う）
３、コップの1/3ほど注ぎ、スプーンに野菜をのせ飾る。
デザイナーズポイント（４） 補色効果
トマトジュースの赤ときゅうりの緑。
この二つは補色関係にあり、お互いを引き立てる効果があります。
超簡単「ローストビーフ」
Ｍａｋｏさんが教えてくれるローストビーフ。
使う肉はスーパーマーケットで売っている１００g２００円程度の輸入肉。
ソースはめんつゆベースでお手軽に作れます。
●材料（４人分）
・牛ももかたまり肉（外国産）・・・５００g
・こしょう・・・大さじ1/2
・塩・・・大さじ1/2
・サラダ油・・・大さじ１弱
【たれ】
・水・・・１００ml
・砂糖・・・大さじ２
・めんつゆ・・・大さじ３
・みりん・・・大さじ２
・こしょう・・・適宜
・おろしにんにく・・・大さじ２
・わさび・・・大さじ１
●作り方
１、かたまり肉のドリップ（解凍で溶け出した水分）をキッチンペーパーでよくふき取る。
２、肉の６つの面すべてに、こしょう・塩をすりこむ。
このとき、こしょうを先にする。
３、熱したフライパンに油をひき、肉を１面ずつしっかり焼いていく。
少し焼きすぎと思うくらいでＯＫ。
このとき、フライパンの熱を効率よく使うため、肉を回しながら焼く。
フライパンの熱を効率よく使い表面を焼き固めることで、肉汁を閉じ込めます。
一つの面を２分くらい、焦げすぎかなと思うくらいじっくり焼くのがコツ。
４、６つの面すべて焼いたら、２重にしたペーパータオルで包む。
さらにラップで巻く。
その上からアルミホイルで包み、ポリ袋に入れる。
肉が熱い状態で、冷凍庫に入れ１時間冷やす。
肉のまわりに保冷剤を敷き詰め、なるべく急速に冷やす。
まわりの食品が傷まないように、間に保冷剤を置く。
さらに肉汁を逃さず閉じ込めるスゴ技が、素早くお肉を包み冷凍庫へ入れ、１時間急速に冷やすこと。
急速に冷やすことで肉汁を閉じ込めます。
５、肉を焼いたフライパンに水を入れ、肉から出たうまみをこそげ取る。
砂糖、めんつゆ、みりん、おろしにんにく、こしょうを入れる。
６、ソースに一本の筋がしっかり通るようになるまで煮詰める。
７、火をとめたあとに、わさびを入れる。
８、１時間冷やした肉を取り出し、薄くスライスしお皿に盛る。
ソースをかけて出来上がり。
中国風ねぎソース
●材料
・長ネギ（みじん切り）・・・1/2本
・しょうゆ・・・大さじ３
・ごま油・・・大さじ２
・一味とうがらし・・・適量
●作り方
材料を全て混ぜ合わせる。
和風ポン酢ソース
●材料
・ポン酢・・・大さじ３
・砂糖・・・大さじ１
・柚子こしょう・・・小さじ１
・オリーブオイル・・・大さじ２
●作り方
材料を全て混ぜ合わせる。
たった２０分で作れる「超簡単！ティラミス」
みきママが教えてくれる簡単ティラミス。
土台は食パン、クリーム部分はチーズを使わず、生クリーとマシュマロで作ります。
●材料（４人分）
・動物性生クリーム・・・１パック（２００ml）
・レモン汁・・・小さじ1/2
・マシュマロ・・・１１０g
・卵黄（Ｍ～Ｌサイズ）・・・１個
・食パン（６枚切り）・・・１枚（５０g）
【Ａ】
・インスタントコーヒー・・・５g
・砂糖・・・２０g
・お湯・・・８０ml
・無糖ココア・・・適量
●作り方
１、コーヒーシロップを作る。
耐熱容器にお湯を入れて、【Ａ】を入れてよく混ぜる。
２、土台を作る。
ボウルに食パンを１cm角にちぎって入れ、耳は５mm角にちぎり、（１）を入れて、パンが浸るまで混ぜ、ゴムベラで５分ほどたたいて細かくする。
冷凍庫で１５分ほどよく冷やす。
３、チーズ風クリームを作る。
生クリームから大さじ２だけ取り出し、別のボウルに残りの生クリーム、レモン汁を入れ、泡立て器で３０秒～１分ほど混ぜて、９分立てに泡立てる。
卵黄を加えてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
手間のかかる生クリームの泡立ては、レモン汁を使うことでたったの３０秒で出来上がります。
レモンのクエン酸が生クリームのたんぱく質を固めてくれます。
４、別の耐熱容器にマシュマロ、生クリーム（大さじ２）を入れて、ラップをせずに600Wの電子レンジに１分ほどかける。
泡立て器でマシュマロを完全に溶かし、５分ほどおいて時々かき混ぜ粗熱をとる。
（３）に加えてよくかき混ぜる。
マシュマロを使うことで、通常２時間ほど冷やし固めるためにかかるが、たったの１５分で固まります。
５、（２）のボウルに（４）を平らになるように入れ、冷凍庫で１５分冷やす。
ココアをふりかけて出来上がり！
