「きゅうりグリーンカレー」のレシピをご紹介します。
きゅうりをガスバーナーで炙ってナスの色味を再現！
考案したのは、Mr.しゃちほこさんの23歳上の奥様みはるさん。
1人前91円の節約レシピです。
（情報元：日本テレビ「有吉ゼミ」みはるのものまね節約クッキング 2019年7月29日放映）
きゅうりグリーンカレー
【なす）】
きゅうり 1本
【カレールー】
きゅうり 1本
ニンニク（みじん切り） 3g
生姜（みじん切り） 4g
サラダ油 小さじ1
【Ａ】
牛乳 1/2カップ
中華スープ 4g
ナンプラー 小さじ1
柚子胡椒 1g
水溶き片栗粉 小さじ2
【ピラフ】
米 1合
きゅうり 2本
コンソメ顆粒 小さじ1
水 大さじ1～
サラダ油 小さじ1
１、ナスを作る。
きゅうりを縦半分に切り、皮をガスバーナーで炙る。
一口大に切って600wの電子レンジで2分加熱する。
２、カレールーを作る。
きゅうりはみじん切りにする。
鍋にニンニク、生姜、サラダ油を入れ香りを出すように炒め、みじん切りにしたきゅうりを加えてさらに炒める。
【Ａ】を入れ少し煮込み、水溶き片栗粉でトロミをつけ、ナスを加えて仕上げる。
３、ピラフを作る。
すりおろしたきゅうりにコンソメ顆粒を混ぜあわせる。
鍋に、研いだ米、サラダ油を入れて炒め、きゅうりを加えて12分炊く。
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