鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げレシピ。大葉の大量消費におすすめ。

鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げレシピをご紹介します。
大葉をたくさん使うので大葉の大量消費にオススメです。
ビールのおつまみにピッタリのメニューです。

（情報元：テレビ東京「男子ごはん」2019年7月28日放映）

鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げ

青じそ　20枚　
梅干し　1個（正味10g）　　
鶏ももひき肉　50g　
白いりごま　小さじ1　
天ぷら粉　大さじ4　
水　大さじ4　　
揚げ油　適量　
ごま油　大さじ2

１、梅干しは種を除き、たたいてボウルに入れる。
鶏ひき肉、白いりごまを加えて混ぜる。
4等分に分ける。

２、青じそは5枚1組にする。
肉だねを青じそ3枚と2枚ではさむ。
これを4個作る。

３、天ぷら粉と水を混ぜ合わせる。

４、揚げ油を180℃に熱し、（２）を（３）にくぐらせて衣をつけて揚げる。
衣が固まってきたらごま油を加え、たまに返しながら揚げる。

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