家庭で簡単に作れるアイスキャンデーのレシピをご紹介します。
1品目は桃のアイスキャンデー、2品目はジャムマーブルのチーズアイスキャンデーです。
紙コップに材料を入れて凍らせるだけで作れるので、子どもと一緒に作っても楽しいと思います。
教えてくれたのは、ムラヨシマサユキさん。

(情報元:NHK「あさイチ」みんな!ゴハンだよ 2019年8月22日放映)


桃のアイスキャンデー

材料(5~6本分)

紙コップ(容量100ml程度) 5~6個
アイス用の木のさじ 5~6本

桃 1コ
水 200ml
グラニュー糖 大さじ2
レモン汁 大さじ2

【A】
粉ゼラチン 小さじ1
水 大さじ1

作り方

1、桃は水でよく洗い、皮をむく。
実をそぎ切りにして、1~2cm角のザク切りにし、紙コップ5~6コに均等に入れる。
皮と種は取っておく。

2、鍋に水、桃の皮と種を入れ、ふたをする。
中火にかけて沸騰したら火を止め、3分間置く。

3、器に【A】を合わせ、2~3分間置いてふやかす。

4、(2)にグラニュー糖、レモン汁、(3)を加え、混ぜて溶かす。
ざるでこして皮と種を取り除き、氷水をあてて粗熱を取る。

5、(1)の紙コップに、(4)を注ぎ入れる。
紙コップにアルミ箔をかぶせて、アイス用の木のさじを刺し込み、冷凍庫に5~6時間入れて凍らせる。

液体がシャバシャバでアイス用の木のさじが固定されないため、アルミホイルをかぶせてアイス用の木のさじを刺すことで固定することができます。

あさイチ アイスキャンデー 作り方 画像

桃の皮がツルンと簡単に剥けます!

ジャムマーブルのチーズアイスキャンデー

材料(5~6本分)

紙コップ(容量100ml程度) 5~6個
アイス用の木のさじ 5~6本

クリームチーズ 150g
グラニュー糖 大さじ2
プレーンヨーグルト(無糖)100g
好みのジャム(ブルーベリーなど)50g

作り方

1、クリームチーズはボウルに入れ、室温に戻して柔らかくしておく。

あさイチ アイスキャンデー 作り方 画像

2、グラニュー糖、ヨーグルトを順に加えながら、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

あさイチ アイスキャンデー 作り方 画像

3、ジャムを数か所に散らして加え、大きく2~3回混ぜてマーブル状にする。

あさイチ アイスキャンデー 作り方 画像

あさイチ アイスキャンデー 作り方 画像

3、紙コップ5~6コに均等に入れ、アイス用の木のさじを刺し込む。
冷凍庫に5~6時間入れて凍らせる。

あさイチ アイスキャンデー 作り方 画像

あさイチ アイスキャンデー 作り方 画像

みつきみつき

今回はストロベリージャムを使って作ってみました。
ジャムの味を変えることで毎回いろんな味が楽しめるのがいいですよね!
次回はマーマレードジャムで作ってみようかな♪