かぼちゃと豚肉の黒酢炒め レシピ

かぼちゃと豚肉の黒酢炒めのレシピをご紹介します。
黒酢を使うことで香りがよくなります。

(情報元:テレビ朝日「相葉マナブ」 2019年8月4日放映)


かぼちゃと豚肉の黒酢炒め

材料(3~4人分)

かぼちゃ 1/8個(250g)
豚バラ肉 150g
塩・こしょう 適量
サラダ油 適量
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
鶏がらスープの素 100ml
黒酢 大さじ2
水溶き片栗粉 大さじ1

作り方

1、かぼちゃはワタを種を取り除き、5mm厚さにスライスする。
180℃の油で約1分揚げる。

2、フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒め、塩、こしょうで味付けをする。

3、肉に火が通ったら(1)のかぼちゃを入れ、砂糖、しょう油、鶏がらスープ、黒酢の順に加え、中火で炒める。

4、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

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