万能かぼちゃペーストで作る冷製パスタ&プリン レシピ

万能かぼちゃペーストで作る冷製パスタ&プリンのレシピをご紹介します。
かぼちゃペーストがあれば、メイン料理からデザートまで食べれちゃいます。

(情報元:テレビ朝日「相葉マナブ」 2019年8月4日放映)

万能かぼちゃペースト

材料

 
かぼちゃ 1/4個

作り方

 
1、かぼちゃはワタを種を取り除き、一口大に切る。

2、水にさらしてから耐熱皿に広げラップをし、600Wの電子レンジで10分加熱する。

3、皮を取り、フードプロセッサーに入れてペースト状にする。

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かぼちゃの冷製パスタ

材料(2人分)

 
【かぼちゃソース】
かぼちゃペースト 200g
コンソメスープ 100mL
牛乳 200mL
塩 小さじ1/2

【パスタ】
パスタ 100g
ベーコン 80g
にんにく(みじん切り)1かけ
オリーブオイル 大さじ2
あらびきこしょう 適量
パルメザンチーズ 適量
素揚げしたかぼちゃ 適量

作り方

 
1、氷水が入ったボウルにかぼちゃペースト、コンソメスープ、牛乳を少しずつ加えてのばし、塩で味を調える。

2、パスタは表示通りに茹で、氷水でしめる。

3、フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとベーコンを炒め、あらびきこしょうを多めにかける。

4、炒めたベーコンをボウルに移し、氷水でしめたパスタを入れて和える。

5、皿にパスタを盛り、上からかぼちゃソースをかけ、素揚げかぼちゃをのせる。
お好みでパルメザンチーズをかける。

かぼちゃプリン

材料(3個分)

 
かぼちゃペースト 200g
牛乳 300mL
卵 2個
砂糖 大さじ1
バニラエッセンス 適量
黒蜜 適量

作り方

 
1、かぼちゃペーストに牛乳を少しずつ加えてのばす。

2、卵、砂糖、バニラエッセンスを入れてさらによく混ぜ、ザルでこしてから容器に入れる。

3、200Wの電子レンジで8分加熱する。
冷蔵庫で30分ほど冷やす。
お好みで黒蜜をかける。

同日に放送されたレシピはこちら

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