2015年11月30日のNHKあさイチ 解決ごはんは、乾物イタリアンレシピ。
メニューは、のりクリームソースパスタ（ゆずこしょう風味）、ひじきと干しえびの揚げパン、ととろ昆布入りジェラート。
教えてくれるのは、イタリア料理店オーナーシェフの日高良実さん。
のりクリームソースパスタ ゆずこしょう風味
●材料（２人分）
・焼きのり（全形）･･･２枚
・ショートパスタ･･･１２０g
・生クリーム･･･１２０ml
・ゆずこしょう･･･小さじ1/3
・パルメザンチーズ（粉）･･･大さじ１
・塩･･･少々
●作り方
１、塩を入れた熱湯（湯１リットルに対して塩小さじ２の割合）でパスタを袋の表示を目安にかために茹でる。
２、フライパンに水（大さじ３）を入れて強火にかけ、のりをちぎって入れて溶かす。
生クリームを加えてひと煮立ちさせ、ゆずこしょう、塩で味を整える。
水分が足りなかったら、（１）の茹で汁を加えながら調整する。
３、ゆであがったパスタを加えてからめ、パルメザンチーズをあえる。
ひじきと干しえびの揚げパン ～ゼッポリーニ
●材料（２人分）
・芽ひじき（乾）･･･１０g
・桜えび（乾）･･･２０g
・揚げ油
【生地】
・小麦粉･･･２００g
・ぬるま湯･･･カップ１
・ドライイースト･･･２g
・グラニュー糖･･･小さじ１
・塩･･･小さじ4/5
・オリーブ油･･･小さじ１
●作り方
１、ひじきは袋の表示を参考に水で戻し、軽く洗って水けをきる。
２、ボウルに生地の材料をよく混ぜ合わせ、（１）と桜えびを加えてサッと混ぜる。
生地を１０～１５分間ねかす。
３、１８０℃の油に（２）をスプーンですくって落とし入れる。
上下を返しながらカリッとするまで揚げる。
とろろ昆布入りジェラート
●材料（２人分）
・とろろ昆布･･･１０g
・バニラアイス（市販）･･･２００g
●作り方
１、ボウルにバニラアイスを入れて少し練り、とろろ昆布（５g）を加えて混ぜる。
容器に入れて冷凍庫で冷やし固める。
２、スプーンなどですくって器に盛りつける。
とろろ昆布（５g）をトッピングする。