MENU

【あさイチ】かれいの煮つけ レシピ

2017 5/24
【あさイチ】かれいの煮つけ レシピ
モッピー!お金がたまるポイントサイト

2017年5月24日のNHKあさイチ 解決ごはんは、かれいの煮つけ。

●材料(2人分)
・かれい(切り身)・・・2切れ
・しょうが(薄切り)・・・4枚
・新ごぼう・・・1/2本
・わかめ(塩蔵)・・・20~30g

【A】
・水・・・1/2カップ
・酒・・・1/2カップ
・みりん・・・1/2カップ
・砂糖・・・1/2カップ
・しょうゆ・・・1/2カップ

ジャパモニ ジャパモニ

●作り方
1、かれいの皮に切り込みを入れる。
バットに並べ熱湯をかけ、冷水に取り、サッと洗って水けをふきとる。

あさイチ かれいの煮つけ

2、ごぼうは包丁の背をつかい皮をこそげ、5cm長さに切る。
すりこぎなどで軽くたたいてから酢水に浸す。

たたけば、さらにおいしさアップ!

3、わかめは塩を洗い流す。
水につけて戻し、食べやすい大きさに切る。

4、鍋に【A】を入れて火にかけ煮立たせる。
火を止めてかれいを並べ入れ、しょうが、(2)を加える。
落としぶたをし、中火で5~6分間煮る。

5、煮汁をすくってかけながら、さらに3~4分間煮る。
(3)を加えてサッと煮る。

モッピー!お金がたまるポイントサイト

この記事を書いた人

コメント

コメントする

目次
閉じる