鶏ちゃん合衆国が推薦した名人の鶏ちゃんレシピ&秘伝のタレ。

あさイチで放送された岐阜県のご当地料理「鶏ちゃん」の作り方をご紹介します。
たれにつけた一口大の鶏肉を使えばすべて鶏ちゃんと呼ばれるそうで、決め手は「タレ」!
教えてくれたのは、鶏ちゃん合衆国推薦の名人、渡邉晴美さん。

(情報元:NHK「あさイチ」 2019年9月19日放映)

鶏ちゃん

材料

【具材(1人分)】
鶏肉 100g
キャベツ 100g

【タレ(5人分)】
しょうゆ 大さじ3
みそ 大さじ3
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
にんにく 大さじ1
りんごの果汁 大さじ2
一味 適量


作り方

1、タレの材料を混ぜ合わせる。

2、一口大に切った鶏肉に、人数分に合わせてタレをかけてよくもみ込む。
キャベツも加えて、軽くもむ

3、ジンギスカン鍋や鉄板などで焼く。

クッキングシートを敷くと焦げ付きにくい。
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