電子レンジで簡単キーマカレー。山本ゆりさんのレシピ。

2020年3月22日

ごごナマや世界一受けたい授業で話題になった、ブログで大人気の山本ゆりさんが考案した「キーマカレー」の作り方をご紹介します。
通常カレー粉で作るキーマカレーですが、カレールーでも本格派のキーマカレーを作ることができます。
甘口のカレールーを使えば、子ども向けのカレーに、辛口のカレールーを使えば大人向けのカレーにと、辛さを調節できるのも嬉しいですね。
しかも、具材や調味料をボウルに全て入れて電子レンジでチンするだけの簡単すぎるレシピです。
切った具材を子どもさんが入れたりして、親子でクッキングできますよ。

（情報元：NHK「ごごナマ　おいしい金曜日」2019年7月5日放送、日本テレビ「世界一受けたい授業」2020年3月21日放送）

キーマカレー

材料（２人分）

豚ひき肉　150g
玉ねぎのみじん切り　１/２個分（50g）
にんじんのみじん切り　１/３本分（50g）
カレールウ（固形）　２片
水　160ml
ケチャップ、ウスターソース　各大さじ1
チューブのおろしにんにく、おろししょうが　各1～2cm　
インスタントコーヒーの粉　少々
温かいごはん　丼2杯分
ドライパセリ　適量

作り方

１、耐熱ボウルに豚ひき肉、玉ねぎのみじん切り、にんじんのみじん切り、カレールウ、水、ケチャップ、ウスターソース、にんにく、しょうが、あればインスタントコーヒーの粉を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで12分加熱する。

２、器にご飯を盛り、キーマカレーをかけ、パセリを散らす。

生卵や温泉卵をのせても美味しいです。

[code_balloon position="left" name="なな" text="山本ゆりさんのレシピ本にも載っていて、以前、娘の昼食用に作ったことがあるんですけど、絶品でした！
それからというもの、キーマカレーはもう電子レンジでしか作りません（笑）" img="https://www.foodfreez.com/wp/wp-content/uploads/2020/01/woman23.jpg"]

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