【男子ごはん】きのこの白こしょうスープ レシピ

男子ごはんで放送された「きのこの白こしょうスープ」の作り方をご紹介します。
白こしょうたっぷりのパンチを効かせたスパイシーな味わいです。
教えてくれたのは栗原心平さん。

(情報・画像元:テレビ東京「男子ごはん」2019年9月8日放映)

きのこの白こしょうスープ

材料(2人分)

しめじ 1/2パック(50g)  
舞茸 1/2パック(50g)   
しいたけ 3個  
にんにく 1かけ  
かつおだし 400㏄  
白こしょう 適量  

みりん 大さじ1  
白ワイン 大さじ1  
塩 小さじ2/3


作り方

1、鍋にかつおだしを入れて温める。
みりん、白ワイン、塩を加えて煮立てる。

2、しめじは石づきを落として、小房に分ける。
舞茸はほぐす。
しいたけは軸を落とし、縦1㎝厚さに切る。
にんにくはすりおろす。

3、きのこ、にんにく、白こしょうを加えて2~3分煮る。

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