きんぴらごぼうのレシピ。めんつゆ&レンチンでたったの2分で超簡単!

めんつゆを使った「きんぴらごぼう」レシピをご紹介します。
フライパンを使わず、レンチン50秒で超簡単にできる高速きんぴらの作り方です。
教えてくれるのは東京農業大学応用生物科学部醸造科学科の教授である前橋健二先生。
大学で調味料の研究をするスペシャリストです。

(情報元:朝日テレビ「林修の今でしょ!講座」2019年8月27日放映)

きんぴらごぼう

フライパン一切不要!たったの2分で作れるレシピです。

材料(1人分)

ごぼう 30g
にんじん 20g
ごま油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
すりごま 適量

作り方

1、ごぼうとにんじんに十字の切り込みを入れておき、ピーラーを使ってごぼう、にんじんを薄くそぐ。

ピーラーの薄さだと火が通りやすい。

2、ボウルにごぼう、にんじん、ごま油、めんつゆを入れて混ぜる。

めんつゆと油は相性抜群!
特にごま油はうま味も風味もアップします。

3、600Wの電子レンジで50秒加熱する。

4、レンジから取り出し、軽く混ぜたらお皿に盛る。

5、お皿に盛り、すりごまをかける。

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