めんつゆの2倍濃縮と3倍濃縮の違いをご説明します。
濃縮の違いで賞味期限が変わるということを知っていますか？
（情報元：朝日テレビ「林修の今でしょ！講座」2019年8月27日放映）
めんつゆの２倍濃縮、３倍濃縮の違い
２倍濃縮、３倍濃縮というのは、めんつゆの濃度を表しています。
めんつゆのストレートは薄めずにそのまま使うことができますが、２倍濃縮、３倍濃縮になると、濃度が濃いので水で薄めなくてはいけません。
めんつゆの一番美味しい濃度
- ２倍濃縮は、めんつゆ100cc＋水100cc＝合計200ccにします
- ３倍濃縮は、めんつゆ100cc＋水200cc＝合計300ccにします
- ４倍濃縮は、めんつゆ100cc＋水300cc＝合計400ccにします
なぜ濃度の高いめんつゆが売られているの？
濃度が高いめんつゆほど長持ちします。
濃度が高いほど塩分量が多く、微生物や雑菌が増えにくいのです。
めんつゆの賞味期限
めんつゆは濃度によって賞味期限が異なります。
商品によっても異なりますが、めんつゆ未開封の場合は約１年です。
めんつゆ開封後の場合は、下記の通りです。
- ストレートの場合3～5日
- ２倍濃縮の場合2～3週間
- ３倍濃縮の場合1～1.5か月
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