ヒルナンデスで放送された、野菜＆果物のすりおろしソースを使った手羽元＆鶏むね肉のレシピをご紹介します。
お店で食べる味みたい！と大評判でしたよ。
教えてくれたのは家政婦マコさん。
（情報元：日本テレビ「ヒルナンデス！」2019年9月11日放映）
野菜＆果物のすりおろしソース
きゅうり
にんじん
トマト
梨
キウイフルーツ
１、キウイフルーツ、梨は皮をむく。
２、トマト、キウイフルーツ、梨、きゅうりはそれぞれミキサージュースで撹拌する。
にんじんはフードプロセッサーで撹拌する。
３、撹拌したものをそれぞれ保存容器に移す。
使いたい分だけ解凍して調理することができます。
手羽元の梨キャロットソース
手羽元
塩
すりおろしにんじん
すりおろし梨
玉ねぎ
白だし
１、手羽元にフォークを刺して穴を開ける。
塩を振り、フライパンで焼く。
２、スライスした玉ねぎを水にさらす。
３、すりおろしにんじんを保存容器に入れ、酢を回し入れる。
４、（２）にすりおろし梨、スライスした玉ねぎ、白だしを加えて混ぜる。
５、（１）の手羽元を（４）に入れて和える。
手羽元のきゅうりソース
手羽元
塩
すりおろしきゅうり
フレンチドレッシング
１、手羽元にフォークを刺して穴を開ける。
塩を振り、フライパンで焼く。
２、保存容器にフレンチドレッシング、きゅうり、を入れて混ぜる。
３、（１）の手羽元を（２）に入れて和える。
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鶏むね肉のみそきゅうりソース
鶏むね肉
すりおろしキウイフルーツ
すりおろしきゅうり
にんじん
パプリカ
味噌
かつおぶし
１、鶏むね肉をポリ袋に入れ、すりおろしたキウイフルーツを加えてよくもみ込む。
30分ほど漬け込む。
２、フライパンに鶏むね肉、酒を入れて蒸す。
粗熱が取れたら手で細かく割く。
３、千切りにしたにんじん、パプリカ、味噌、すりおろしきゅうりを加えて炒める。
４、かつおぶしを加えてからめる。
冷製トマトスープ
玉ねぎ
にんじん
すりおろしトマト
コンソメ
パン粉
１、みじん切りにした玉ねぎ・にんじん、すりおろしトマト、コンソメ、パン粉を混ぜ合わせる。
２、器に盛る。
梨の冷製スープ
すりおろし梨
水
酢
玉ねぎ
１、すりおろし梨を水で薄めて、酢を入れる。
２、（１）にみじん切りにした玉ねぎ・にんじん、白だしを入れて混ぜ合わせる。
３、器に盛る。
秋鮭のカラフル野菜梨ソース
鮭
玉ねぎ
にんじん
パプリカ
すりおろし梨
醤油
１、塩コショウした鮭をフライパンで焼き、バターを加える。
２、千切りにした玉ねぎ、にんじん、パプリカをフライパンで炒める。
３、（２）にすりおろし梨と醤油を入れて味付けする。
４、鮭と（３）をよく絡める。
サーモンとキウイのサラダ
サーモンの刺身
すりおろしきゅうり
オリーブオイル
酢
白だし
キウイ
ミニトマト
すりおろしキウイフルーツ
１、保存容器にすりおろしきゅうり、オリーブオイル、酢、白だしを入れて混ぜ合わせる。
２、お皿にサーモン、キウイ、ミニトマトを並べて、すりおろしキウイフルーツをかける。
タコのサラダ～キウイソース
タコ
すりおろしキウイフルーツ
玉ねぎ
レタス
オリーブオイル
レモン汁
塩こしょう
１、保存容器にすりおろしたキウイフルーツ、タコ、水にさらしたスライス玉ねぎ、細切りにしたレタスを入れる。
２、オリーブオイル、レモン汁、塩こしょうで味を調える。
家政婦マコさんのレシピ本
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