家政婦マコさんのひき肉レシピ。炊飯器ミートローフ・スコップギョーザなど

ヒルナンデスで放送された家政婦マコさんのひき肉レシピをご紹介します。
ひき肉を使った子どもが喜ぶオシャレな料理3品です。
メニューは、炊飯器で作るミートローフ、包まない餃子のスコップギョーザ、もやしハンバーグ~なめこソース。

(情報・画像元:日本テレビ「ヒルナンデス!」2019年9月11日放映)

ミートローフ

家政婦マコ ミートローフ レシピ 画像

材料

豚ひき肉
塩こしょう

パン粉
玉ねぎ
アスパラ
うずらの卵

作り方

1、ポリ袋に豚ひき肉、塩こしょう、卵、パン粉、玉ねぎのみじん切りを入れてよくもみ込む。

2、炊飯器の中にベーコンを敷き詰め、(1)を平らにしてのせる。

3、(2)に硬い部分の皮をむいたアスパラ、うずらの卵をひき肉で包むようにして入れる。

4、炊飯器で50分+保温モードで加熱する。

5、炊飯器から取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。

スコップギョーザ

家政婦マコ スコップギューザ レシピ 画像

材料

豚ひき肉
塩こしょう
ニラ
ごま油
オイスターソース

醤油
餃子の皮
すりおろしきゅうり
ポン酢
玉ねぎ

作り方

1、ポリ袋に豚ひき肉、塩こしょう、みじん切りにしたニラ、ごま油、オイスターソース、酒、醤油を入れてよくもみ込む。

2、(1)を保存容器に移して平らにし、水で濡らした餃子の皮をのせる。

3、600Wの電子レンジで7分加熱する。

4、レンジから取り出して、肉汁は別の保存容器に入れる。

5、肉汁、すりおろしきゅうり、ポン酢、スライスした玉ねぎを混ぜて餃子のタレを作る。

6、肉ダネの上に(5)のタレをのせる。

野菜&果物のすりおろしレシピは下記の記事で紹介しています。


もやしハンバーグ~なめこソース

家政婦マコ もやしハンバーグ レシピ 画像

材料

豚ひき肉
もやし
パン粉

黒こしょう

ニラ
にんじん
玉ねぎ

作り方

1、もやしは包丁の背で袋ごと叩いて細かくする。

2、ポリ袋に豚ひき肉、もやし、パン粉、卵、黒こしょうを入れてよくもみ込む。

3、フライパンに(2)を入れて、丸く形を整えて焼く。

4、別のフライパンで、ニラ、にんじん、玉ねぎを炒める。

5、なめこは細かく刻んでとろみを出す。
(4)のフライパンに入れて炒める。
みりん、酒、ごま油、オイスターソースを加える。
醤油と昆布つゆで味を調える。

6、焼き上がった肉ダネをお皿に盛り、(5)のあんかけソースをかける。

家政婦マコさんのレシピ本

同日に放送されたレシピはこちら